バーベキューといえば、お肉！ですね。

もちろん、バーベキューはお肉だけでなく大人数でお酒を楽しむ場でもあります。

お酒を外で飲みながら、お肉を食べるのは最高ですね。

しかし、お肉だけでなく、違ったおつまみも食べたくなりますよね。

おつまみがあれば、お酒もぐいぐいと進んでしまうでしょう。

バーベキューでしかできないおつまみもあると思います。

そんな時にオススメのバーベキューにもお酒にも合うオススメおつまみを5つ紹介していきます。

まずは、１つ目になります。「サクサクぷりぷりのエビマヨ」になります。

「サクサクぷりぷりのエビマヨ」の食材、調味料

• ・むきエビ
• ・片栗粉
• ・アスパラ（お好みでほかの野菜をいれるのも可能）
• ・オリーブオイル
• ○牛乳
• ○マヨネーズ
• ○ケチャップ
• ○砂糖
• ○レモン汁

＊○は調味料になるのですべてを混ぜておいてもいいです。

「サクサクぷりぷりのエビマヨ」のレシピ

1. ①　ビニール袋にエビと片栗粉を入れてもみもみしてなじませておきます。
2. ②　バーベキューの網の上に鉄板かフライパンをおいてから、それにオリーブオイルをしいてください。
3. ③　そのうえでエビを焼いていきます。（両面こんがりやきましょう。）
4. ④　エビがやけてきたら、アスパラを入れます。
5. ⑤　そして、○を合わせた調味料を入れて絡ませたら完成です。

このように簡単に作ることができます。

もちろん、焼酎やワイン、ビールにもあうので試してみてください。

２つ目を紹介していきます。「ジャガイモチヂミ」になります。

「ジャガイモチヂミ」の食材、調味料

• ・ジャガイモ（2個）
• ・にら（2束）
• ・豚肉（70ｇ）
• ○めんつゆ（小さじ2）
• ○酒（小さじ2）
• ☆片栗粉（大さじ3）
• ・和風だし（小さじ3）
• ・ごま油（適量）

＊○と☆では合わせる別々に合わせておきます。

「ジャガイモチヂミ」のレシピ

1. ①　豚肉は一口サイズに切って、○で味付けをしておきます。
2. ②　にらは短めに切っておきます。
3. ③　ジャガイモはおろし器でおろしておきます。
4. ④　ボウルにジャガイモと☆を合わせて、豚とにらを入れます。
5. ⑤　バーベキューの網の上に鉄板かフライパンをおいて、ボウルにはいった食材を入れて、弱火で焼いていきます。
6. ⑥　焼けてきたなと思ったら、ひっくり返して両面をこんがり焼いていきます。
7. ⑦　あとは切り分けて盛り付けして完成になります。

＊ポン酢などをつけて食べても美味しいでしょう。

このように居酒屋さんでたべるようなチヂミを簡単にバーベキューで作ることができるのでオススメです。

では、３つ目を紹介していきます。「ローストビーフ」になります。

「ローストビーフ」の食材、調味料

• ・牛もも肉ブロック
• ・塩
• ・粗びきコショウ
• ○玉ねぎ
• ○酒
• ○醤油
• ○みりん
• ○水
• ・クレソン

＊○は合わせておいてもいいです。

「ローストビーフ」のレシピ

1. ①もも肉のブロックに下味をつけていくのですが、塩とこしょうをまんべんなく塗り込むようにつけていきましょう。
2. ②それから、ラップして、そのままクーラーボックスに入れて２時間ほどねかしておきましょう。
3. ③バーベキューの上に鉄板をおいて140度ほどの予熱状態にしておいてください。
4. ④油を引いたフライパンで両面を焼いておきます。
5. ⑤それからそのブロック肉をアルミホイルでくるんで、鉄板の140度で１５分程度焼いていきます。
6. ⑥焼いたものをジップロックに入れて氷水で冷やして、そのままクーラーボックスで冷やしておきましょう。
7. ⑦フライパンの肉汁を使ってソースをつくっていきます。
8. ⑧○をすべていれて、玉ねぎが透明になるまで５分程度煮ていきます。
9. ⑨水分が足りなかったら水分を追加してあげましょう。
10. ⑩ソースが完成したら、お肉を取り出して、ソースをかけて完成になります。

このように自宅でなかなか作れないローストビーフをバーベキューで作れちゃうのはうれしいですね。

４つ目を紹介していきます。「きゅうりのスタミナ漬け」になります。

「きゅうりのスタミナ漬け」の食材、調味料

• ・きゅうり
• ・塩
• ○ポン酢
• ○砂糖
• ○ごま油
• ○ニンニク
• ・ごま

＊○はたれなので合わせておいても問題ありません。

「きゅうりのスタミナ漬け」のレシピ

1. ①きゅうりに塩を振りかけて、まな板などの上でごしごしと転がすように塩をなじませる。
2. ②そのきゅうりを洗って、棒などで叩いて割っていく。
3. ③食べやすい大きさになったら水分をキッチンペーパーでふき取る。
4. ④ビニール袋にその切ったきゅうりと○の合わせたものを半分入れる。
5. ⑤もみもみしてクーラーボックスで寝かせておく。
6. ⑥ある程度時間をおいたら、水気を捨てて、残りの丸を入れてゴマと混ぜて完成です。

このようにおつまみに最高なきゅうりの漬物を簡単に作ることができます。

では、最後のおつまみを紹介していきます。「レモンマリネのグリルチキン」になります。

「レモンマリネのグリルチキン」の食材、調味料

• ・鶏もも肉
• ・レモン
• ・ニンニク
• ○酒
• ○塩
• ○ブラックペッパー
• ○ハーブ
• ・野菜（お好みで）

＊○は合わせておきましょう。

「レモンマリネのグリルチキン」のレシピ

1. ①レモンを洗剤でしっかり洗ってからすりおろしていきます。（最悪、レモン汁でも可能）
2. ②このとき、にんにくもすりおろしておきます。
3. ③生のハーブを細かく切って、レモンの実を絞ったものを○に合わせます。
4. ④鶏ももの皮に包丁で数か所切れ目をいれておきましょう。
5. ⑤鶏肉を作っておいたたれに入れて揉んでおいて、２時間～１日程度置いておきます。
6. ⑥スキレットなどを使用します。
7. ⑦アルミホイルで皮を下にして2分程度焼いていきます。
8. ⑧そして、反対に裏返して、7分焼いていきます。
9. ⑨野菜は種類によって加熱の時間をみて入れるようにしてください。
10. ⑩これで完成です。

ヘルシーでさっぱり食べることができるのでオススメです。

５つのレシピを紹介していきました。

どれも、お酒にあうものばかりなのでぜひ、試してみてください。