大阪では今、アウトドアで楽しむレンタルバーベキューが人気です。
バーベキューと、言ったら「肉料理」ですよね？他にもアウトドア料理というのは、カレーやパエリア、ローストビーフなど色々美味しいものがあります。

そのなかで、バーベキューメニューをもっとオシャレにしてくれるのがチーズを使ったメニューです。
今回は、大阪のレンタルバーベキューで作りたい、チーズを使ったメニュー5選をご紹介します！

今大人気のラクレットチーズを使った、バーベキューレシピのご紹介です。ラクレットチーズとは、チーズの断面を炙って、溶けた部分を食べるというものです。“ラクレット”というのはフランス語で“ひっかく”とか“削る”と言ったような意味があります。そのことから、焼いたチーズの断面を削ぎながら食べるということで、ラクレットチーズという名が付けられたと言われています。こんがり焼けたチーズはトロリと見た目も美味しいチーズです。

ラクレットチーズ

＝ラクレットチーズの材料＝

• ・ラクレットチーズ　適量　
  ※スライスしたラクレットチーズが販売されています。
• ・野菜やお肉などバーベキューで使用する食材　お好みで

＝ラクレットチーズの作り方＝

1. 1.ラクレットパンにラクレットチーズを敷きます。
   　※フライパンなどで代用可能。
2. 2.網の上で、1のラクレットパンを温めてラクレットチーズを溶かします。
3. 3.ラクレットチーズが溶けたら、食材の上にかけたり、ラクレットチーズに食材をディップして楽しみます。

カマンベールチーズを丸ごと使って作る、簡単チーズフォンデュです。カマンベールチーズとアルミホイルがあれば、バーベキューをもっとオシャレに、リッチに楽しめちゃうんです。

カマンベールチーズフォンデュ

＝カマンベールチーズフォンデュの材料＝

• ・カマンベールチーズ　1個
  ※人数によってご用意ください。
• ・アルミホイル
• ・パンやバーベキューなどのお好みの食材

＝カマンベールチーズフォンデュの作り方＝

1. 1.カマンベールチーズを丸ごとアルミホイルに包む。
2. 2.1をバーベキューの網の上で焼きます。
3. 3.15分程度でチーズが焼けてとろけてきます。
4. 4.とろけたのが確認できたら、真ん中に切れ込みを入れて完成！

色々な食材をディップしながら、カマンベールチーズの味をお楽しみください。

残ったチーズや、お米や食材を使って作れるチーズリゾットは極上の一品です。アウトドアで食べるチーズリゾットは、また格別です。

チーズリゾット

＝チーズリゾットの材料＝

• ・ご飯　適量
  ※残ったものでOK。
• ・チーズ　適量
  ※ラクレットチーズやカマンベールチーズなど残った食材でOK。
• ・コンソメ　1個から2個
  ※顆粒がおすすめ。
• ・バター　適量
• ・バーベキューで使用したり焼いた食材　適量
• ・水　適量

＝チーズリゾットの作り方＝

1. 1.バーベキューで使用して残った食材や、焼いて残った食材を細かく刻みます。
2. 2.コンソメが固形の場合は、少量の水で溶かしておきます。
3. 3.チーズが大きい場合は細かく刻んでおきます。
4. 4.フライパンや鉄板にバターを引きます。
5. 5.細かく刻んだ食材を入れて炒めます。
6. 6.お米を入れて食材と混ぜます。
7. 7.細かく刻んだチーズと、水に溶いたコンソメを加えます。
8. 8.よくかき混ぜたら完成です。

バーベキューでも、チーズを使えばちょっとリッチなグラタンが簡単に作れちゃうんです。具材は、バーベキューで使用するものを使うだけでOK！

チーズたっぷりグラタン

＝チーズたっぷりグラタンの材料＝

• ・バーベキューで使用する食材　適量
  ※余ったものでも、焼いたものでもOK。
• ・チーズ　適量
  ※とろけるチーズなど
• ・ホワイトソース缶
• ・バター
• ・アルミホイル

＝チーズたっぷりグラタンの作り方＝

1. 1.バーベキューで使用する食材を焼く、もしくは茹でます。
2. 2.アルミホイルにバターを塗ります。
   ※ホイルはグラタンの具材を入れて、蓋が閉められる大きさ。
3. 3.1の食材と、ホワイトソースを加えます。
4. 4.チーズを3にたっぷりのせて、蓋を閉めます。
5. 5.バーベキューの網に乗せて焼きます。
6. 6.全体的に焼けてきたら、グラタンの蓋を開けて、炭をトングなどでつかみ焦げ目をつけたら完成です。

せっかく炭火が使えるバーベキューで作りたいのは、“チーズの燻製”です。燻製初挑戦の方でも簡単に作れてしまうれし・たのし・レシピです。

チーズの燻製

＝チーズの燻製の材料＝

• ・プロセスチーズ・カマンベールチーズなど
• ・専用チップ（スモークチップ）
• ・網

＝チーズの燻製の作り方＝

1. 1.深めの鍋にスモークチップを入れて、網を上に敷きます。
2. 2.網の上にチーズをならべます。
3. 3.蓋を閉めてそのまま加熱すると、煙が出てきます。
4. 4.煙が出てきたらその煙でチーズをいぶします。
5. 5.10分程度燻製させたら完成です。

チーズ以外にも、お好みの食材を使えば、美味しい燻製料理に挑戦してみてください。

大阪でレンタルバーベキューを楽しむなら、オシャレで美味しいチーズを使ったレシピを取り入れてみてください。