大阪・西中島のバーベキューレンタル店│アップグリル

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お役立ちBBQコラム

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2018/08

バーベキューのエビ レシピ6選!これでプチ豪華BBQ!

バーベキューでも海鮮料理を楽しみたいですよね。

でも、エビを焼いた時の独特な臭いにびっくりしたことはありませんか?

エビを焼くときには下準備が必要です。

エビを美味しく焼くために抑えておきたい下準備やおすすめの味付けをご紹介したいと思います。

エビをもっと美味しく楽しむためのコツやレシピを参考に、バーベキューでもっとエビ料理を楽しんでくださいね!

バーベキューのエビレシピ1 エビの塩レモン焼き

エビの塩レモン焼き

さっぱり塩とレモンでコッテリしがちなバーベキューで喜ばれる爽やかなレシピです。

エビの塩レモン焼きの材料

  • ・赤海老        10尾
  • ・塩レモン       5~8枚輪切り
  • ・白ワインまたは酒   適量

エビの塩レモン焼きの作り方

  1. ①片栗粉を大さじ1〜2と塩を1〜2つまみをむきエビに揉み込む
  2. ②臭みと雑みの原因となる「背わた」をとる
  3. ③エビを袋に入れ、白ワインを入れて10分置く
  4. ④10分たったら水で洗い流す(臭みがとれる)
  5. ⑤容器にエビとレモンの輪切りを重ねておいていく
  6. ⑥網で焼く

バーベキューのエビレシピ2 海老味噌合え

海老味噌合え

殻を予め処理しておくことで食べやすくなる、バーベキューおすすめのエビレシピです。

海老味噌合えの材料

  • ・有頭えび(生)   4本
  • ・マヨネーズ     大さじ1
  • ・醤油        大さじ1
  • ・唐辛子       少々(好みで適量)
  • ・山椒        少々(好みで適量)

海老味噌合えの作り方

  1. ① エビの頭をはずし、殻はすべてむいておく
  2. ② エビの頭からスプーンで味噌をかきだしボウルにいれる
  3. ③ エビ味噌の入ったボウルにマヨネーズ・醤油・唐辛子・山椒の調味料を混ぜる
  4. ④ むいたエビを入れ全体に馴染ませあえておく
  5. ⑤ 火を通したら出来上がり

バーベキューのエビレシピ3 オージーオレンジとエビのチリ風味串焼き

オージーオレンジとエビのチリ風味串焼き

オーストラリア産のオレンジを使った、オーストラリア柑橘協会のレシピです。

バジルやコリアンダーとともに召し上がれ!

オージーオレンジとエビのチリ風味串焼きの材料

  • ・大エビ          24尾
  • ・オレンジ         大きめを3玉(1玉はジュースに使う)
  • ・刻み唐辛子        大さじ1
  • ・はちみつ         1/2カップ
  • ・串            6本

オージーオレンジとエビのチリ風味串焼きの作り方

  1. ① 串は15分ほど水につける
  2. ② オレンジの皮をむいて、串にさしやすいように18等分カットする。
  3. ③ エビの殻と背ワタをとり、尾はそのまま残しておく
  4. ④ 水につけておいた串に、エビ4尾と②のオレンジ3カット分を交互に刺す
  5. ⑤ オレンジ1玉を絞ったジュース・刻み唐辛子・はちみつをよく混ぜる
  6. ⑥ ④に⑤の調味料が付くようにからませ、30分ほど冷蔵庫で冷やす
  7. ⑦ グリル機やオーブンで5〜10分焼き、途中で一度串をひっくり返し、エビが赤くなったら出来上がり

バーベキューのエビレシピ4 スイートチリソース

スイートチリソース

甘酸っぱい辛いスイートチリソースが美味しい「タイ風のスイートチリソース」です。

新鮮なエビや魚介と一緒に調理すると美味しいですよ!手土産にソースだけ作って持って行くのもおススメです。

スイートチリソースの材料

  • ・赤えび         8尾
  • ・殻付きかき(加熱用を選ぶ)  8個
  • ・するめいか      1杯
  • ・スイートチリソース   適量
  • ・レモン        適量
  • ・パクチー(香菜)     適量

スイートチリソースの作り方

  1. ① するめいかは内臓、軟骨などをとって下処理をし、胴は皮つきのまま約1.5cmの輪切りにする
  2. ② 足は吸盤を取り、食べやすい大きさに切っていく
  3. ③ グリルパンを熱し、イカ、赤えび、殻付きかきをのせて焼く。
  4. ④ スイートチリソースを添えて、お好みでレモン、パクチーを加える

バーベキューのエビレシピ5 ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ

ハワイには有名なガーリックシュリンプのお店がたくさんあります。

ハワイのソウルフードともいえる「エビのガーリックシュリンプ」がバーベキューで楽しめるおすすめのレシピです。

ガーリックシュリンプの材料

  • ・バナメイエビ       20尾
  • ・おろしニンニク      小さじ1/2
  • ・おろしたショウガ     小さじ1/2
  • ・白ワイン         大さじ1
  • ・オリーブオイル      大さじ1
  • ・塩            適量
  • ・黒コショウ        適量
  • ・バター          適量
  • ・パセリ           適量
  • ・レモンのくし切り     1切

ガーリックシュリンプの作り方

  1. ① エビは殻を剥き背わたをとっておく
  2. ② おろしニンニク・おろしショウガ・白ワイン・オリーブオイルを混ぜる
  3. ③ エビに②(おろしニンニク・おろしショウガ・白ワイン・オリーブオイル)をあえる
  4. ④ ③にパセリ・塩・黒胡椒をあえて、冷蔵庫で一晩寝かせる
  5. ⑤ バーベキューコンロで焼き、器に移してバターを絡めてレモンを絞り出来上がり

バーベキューのエビレシピ6 アヒージョ

BBQでアヒージョ

バケットとともに出す、オリーブオイルとニンニクが決め手の簡単でオシャレなバーベキューレシピです。

バーベキューの差し入れの1品としても活躍しそうですね。

アヒージョの材料

  • ・生マッシュルーム   10個
  • ・エリンギ       2本
  • ・ニンニク        1片
  • ・エビ         10匹
  • ・バケット       1本
  • ・オリーブオイル    300ml
  • ・鷹の爪        2〜3本
  • ・ハーブソルト     適当
  • ・ローリエ       2〜3枚

アヒージョの作り方

  1. ① 大きい生マッシュルームは4等分、小さいものは2等分に切る
  2. ② エリンギは適当にひとくち大に切る
  3. ③ ニンニクはみじん切り
  4. ④ 深いアルミ皿に全ての材料を入れ、網の上に置く
  5. ⑤ バケットはスライスして遠火で軽く焼く
  6. ⑥ 煮立ったらバケットを浸す

アレンジも楽しめそうなレシピがたくさんありましたね。

エビを美味しく食べるコツは、下準備と調味料が重要なポイントです。

ちょっと面倒な下準備をしっかりすることや好みの調味料を探求しましょう。

素材と調味料を工夫して、美味しいエビ料理をバーベキューでも楽しみましょう!

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感謝の言葉

西中島で女子会BBQ♡5/26


今週もたくさんのご予約をいただきありがとうございます!



今日は淀川河川敷西中島地区にてバーベキュー女子会をされてました(^ ^)



以前からご紹介しております西中島地区は大阪市内でアクセスも便利なので毎週人気のバーベキュースポットになっております!
弊社におまかせ頂ければ、レンタル器材をお持ちいたしますのでお客様のように女性だけでも重い器材や食材を運ぶ必要もなく、女性には大変な器材のセットや火起こしも不要なので気軽にバーベキューができちゃいますっ☆



レンタル器材だと当日手ぶらでバーベキュー場に行くので、バーベキューを楽しんだ後は二次会にも行けちゃいますよー♪

コールマンで揃えたおしゃれなレンタル器材とカラフルなお皿などでご用意させていただきますので女子会にもピッタリです(^O^)



大阪でバーベキューをするなら弊社アップグリルにお任せくださいっ!!!!




淀川河川敷西中島でのバーベキュー!今年も盛り上がってます♩5/18

GWから始まり、5月6月はBBQを開催するにあたって最高の季節です・:*+.(( °ω° ))/.:+

大人数でのBBQはとっても楽しいですが
人数が多ければ多いほど、機材や食材の準備は大変ですよね、、、

そんな時こそ!弊社アップグリルにお任せください♡
機材レンタル、食材込みのプランであれば手ぶらでBBQができちゃいます!!

今年の夏はご家族やお友達、職場の方々と
楽しいBBQの思い出をつくって頂きたいです☆☆


ちなみに、大阪で1番人気の会場は写真のお客様にもご利用いただいております
淀川河川敷西中島地区になります!

土日はたくさんのお客様で活気溢れる会場です♪( ´▽`)

これからもまだまだBBQ日和の毎日が続きますので
ぜひ、皆様からのご予約をお待ちしております♡

淀川河川公園西中島地区でウェイウェイバーベキュー☆9/9

今週末もご利用いただきありがとうございます♡。

雨かな〜かな〜思ってましたが
さすが太陽さん頑張ってくれましたね・:*+.(( °ω° ))/.:+

アップグリルスタッフ総出で雨止めダンス踊った甲斐がありましたよ〜(゚∀゚)嘘

と、とにかくお客様にも大満足していただき、私たちスタッフも幸せです♪

なーんとレンタル頂いたお客様の中にアップグリルのSNSを見ていただいているお客様を発見
お帰りの際に握手させていただきました♡。笑

バーベキュー第2弾も是非アップグリルにお任せください・:*+.(( °ω° ))/.:+

みなさまもレンタル機材で準備、片付けいらずの楽々バーベキューを体験してみては?♪♪♪

詳しくはもちろん アップグリルで検索!!

よろしくお願い致します☆

西中島は不動の人気No.1会場♪ 9/1

こんにちは♪( ´▽`)

最近は涼しくなってきてBBQしやすい季節がやってきましたね☆

西中島エリアは業者選別が行われましたが
この度アップグリルは正式な認定業者として選ばれましたので
安心してご予約ください♪

9月に入り台風も増えましたね。。。
アップグリルは雨にも負けずお客様に呼ばれれば雨であろうと飛んでいきます(笑)
雨天だろうと気にせず呼んでください。笑

ただ、強風など危険な場合はお客様の安全面を考えてお断りする場合もございますが。。。


さて、雨の多いこの時期、屋根がある中でバーベキューできた方が
安心ですよね・:*+.(( °ω° ))/.:+

大阪府内で屋根のある中バーベキュー可能なのは2箇所となります!!

◎堺市 浜寺公園 臨海エリア(阪神高速高架下)
◎貝塚市 二色の浜 (阪神高速高架下)

どちらの会場も高架下での開催が可能なので雨でもバッチリ開催できますよ♪

どしどしご予約お待ちしております☆

機材レンタルで楽々バーベキューするならアップグリルで検索♪





淡路島でオーシャンビューBBQ 8/18

こんにちは♪( ´▽`)

今年初の淡路島 大浜海岸へ配達行ってきました♪

さすが淡路島!!ってくらい海が綺麗でしたよ♪

今回は毎年ご利用いただいてます、某会社様のBBQ☆
なんと今年は90名様でご利用いただきました・:*+.(( °ω° ))/.:+
ありがとうございます♪

砂浜にアップグリルのレンタル機材、コールマンのパーティーシェードが
ずらっと。。圧巻の存在感でした☆

遠くからでも目立っていたので間違いないでしょう(笑)

アップグリルは4名様からであれば例え100名様でも1000名様でも
ご予約バッチコーイ・:*+.(( °ω° ))/.:+笑
お待ちしております♪

⚠︎9月、10月は涼しくなってきますので団体様のご予約が増えて参ります。
バーベキューをご検討いただいているお客様はお早めのご予約をおすすめしております。⚠︎



二色の浜の海辺でBBQ🍖 8/5

連日猛暑続きの大阪ですが、皆さま熱中症対策はバッチリですか?

太陽にも負けず、週末には大阪の貝塚市にあります二色の浜まで配達に行ってまいりました♪
やはり7月8月になると海辺でのバーベキューがしたくなりますよね!!!!

お客様のバーベキュー開始時間にはあまり人はいなかったのですが
回収に行った時には辺り一面人人人( ̄▽ ̄)

二色の浜は浜辺でのバーベキューは禁止となっております⚠︎
お客様には浜辺に一番近いエリアに設置させていただきましてバーベキューを
楽しんで頂きました・:*+.(( °ω° ))/.:+

お子さんもママさんパパさん 皆さま大満足して頂きアップグリルスタッフも嬉しく思います♡。

また、二色の浜はサーバーやガスコンロなどの使用出来ないものもございますので要注意です!
わからないことがあればアップグリルにお任せください♪( ´▽`)


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