アルミホイルをつかってバーベキューレシピをワンランクアップさせてみませんか？

大人から子供まで、バーベキューやキャンプで美味しく楽しめる、アルミホイルレシピをご紹介したいと思います。

ぜひ、お試しあれ！

フォトジェニックで簡単なこだわり食材のアルミホイルレシピです。

「アクアパッツァ」の材料

• ・イサキ（または白身魚) 1尾
• ・プチトマト　　5個
• ・パプリカ（黄）　　1/4個
• ・黒オリーブ（種抜き）　　10個
• ・にんにく（みじん切り）　　ひとかけ
• ・あさり　　　20粒
• ・塩　　適量
• ・タイム　　5枝
• ・ローリエ　　1枚
• ・白ワイン　　1/4カップ
• ・オリーブオイル　　大さじ1

「アクアパッツァ」の作り方

1. ①イサキはウロコと内臓を取る
2. ②イサキの身が厚い所に十字の切り込みを入れて塩・胡椒をふる
3. ③あさりは塩水につけて砂をはかせる
4. ④パプリカは細切りにし、プチトマトはへたをとっておく
5. ⑤アルミホイルの上にイサキを置き、パプリカ・プチトマト・オリーブを乗せていき、タイムとローリエを散らす。
6. ⑥白ワインとオリーブオイルを振りかけ、アルミホイルの口をとじる
7. ⑦中火で10～15分加熱し、イサキに火が通りあさりの口が開いたら完成です

※味見をして薄ければ塩で調えます

キャンプやバーベキューの季節にピッタリで目にも嬉しい、アルミホイルで作る夏野菜を使ったレシピです。

「夏野菜のホイル焼き」の材料

• ・プチトマト　　　　４個
• ・ズッキーニ　　　　輪切り１/４本
• ・マッシュルーム　　薄切り　１個
• ・オクラ　　　　　　２本
• ・パプリカ　　　　　１/４個
• ・ピーマン　　　　　１/２個
• ・白ワイン大さじ　　１ 塩
• ・粗挽き黒コショウ　　適量

「夏野菜のホイル焼き」の作り方

1. ①アルミホイルを拡げて野菜をのせ、白ワイン・塩・粗挽き黒コショウをふる
2. ②アルミホイルの口を閉じる
3. ③網の上で焼く

シンプルでありながらこだわりの調味料と食材で簡単に作れるアルミホイルレシピです。

「ほたて貝柱のホイル焼き」の材料

• ・ほたて貝柱（生食用）　　6個
• ・ベーコン　　　　　　　　2枚
• ・バジルの葉　　　　　　　5枚
• ・レモン　　　　　　　　　輪切り3枚
• ・白ワイン　　　　　　　　大さじ1
• ・黒こしょう　　　　　　　　適量
• ・粉チーズ　　　　　　　　　適量

「ほたて貝柱のホイル焼き」の作り方

1. ①ベーコンを3等分し、ほたて貝柱に巻きます
2. ②2個1組にして爪楊枝で止めて黒コショウをふる
3. ③アルミホイルにレモンの輪切りと②を載せ、白ワインを振りかけて包み込み、150℃のオーブンで10分焼く。
4. ④アルミホイルを開いて爪楊枝を抜く
5. ⑤千切りにしたバジルと粉チーズをのせる

アウトドアで本格的なパエリアを味わえるおすすめのアルミホイルレシピです。

お酒のお供にも良いですね！大人も子供も喜ぶこと間違いなし！

「パエリア」の材料

• ・米　　　　　　　　　　１合
• ・水　　　　　　　　　　180ｍｌ
• ・エビ（殻付き）　　ﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 4尾
• ・チューブニンニク
  または、すりおろしニンニク　　ﾂꀀ 小さじ1
• ・あさりﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 　　　　　　　　6個
• ・コンソメ 　　　　小さじ1
• ・パプリカ（赤・黄）ﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 各1/4
• ・ターメリックﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 　　　　適量
• ・玉ねぎﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 　　　　　　　　1/4
• ・塩・コショウﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 　　　　適量
• ・レモン　　　ﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 　　　　1/2
• ・カメリナオイル　
  または、オリーブオイル　ﾂꀀ 大さじ1
• ・パセリﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 　　　　　　　　適量

「パエリア」の作り方

1. ①お米を洗いざるにあげて水分をきる
   （無洗米の場合はそのまま）
2. ②アルミホイルの器をつくる
3. ③アルミホイルの中にカメリナオイル、またはオリーブオイルを入れる
4. ④洗っておいたお米を入れてエビ・アサリ・玉ねぎ・パプリカを並べる
5. ⑤水に、にんにくを溶かしたものを流し入れる
6. ⑥塩、胡椒・コンソメ・ターメリック（サフラン）を入れる
7. ⑦アルミホイルのフタを半分に折って、端っこを内側に２回折ってオーブントースターの中に入れ20分、ホットプレートに移して5分間蒸らしたら完成
   ※お米が硬い場合は、アルミの蓋をしたまま、ホットプレートの上で蒸らしてくださいね。

キャンプやバーベキューでの大人の時間、歓談の時にワインのお供にいかがでしょうか？

子供と一緒に作って焼くのも楽しいですね！

「アルミホイルピザ」の材料

• ・ピザ生地(25cm程度のもの)　　　1枚
• ・オリーブオイル　　　　　　　　　少々
• ・ピザ箱　　　　　　　　　　　　　1箱
• ・ピザソース　　　　　　　　　　　適量
• ・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/6個
• ・トマト　　　　　　　　　　　　　1/2個
• ・アスパラガス　　　　　　　　　　2本
• ・ベーコンスライス　　　　　　　　適量
• ・ピザ用チーズ　　　　　　　　　　適量
• ・粗挽き胡椒（好みで）　　適量
• ・乾燥パセリ（好みで）　　少なめ
• ・料理酒 　　　　　　　　　　　　50ml

「アルミホイルピザ」の作り方

1. ①玉ねぎは1.5～2mm幅、トマトは5mm幅に、アスパラガスは5mm幅で斜めに、ベーコンは1cm幅に切る
2. ②アルミホイルを70cmほど用意し、二重に折る
3. ③アルミホイルに焦げ付き防止のオリーブオイルを垂らし、ピザ生地で伸ばす
4. ④生地にピザソースを乗せて具を並べてからチーズをかける
5. ⑤料理酒、または水をピザにまわしながらかける
6. ⑥ホイルを閉じ、ピザ箱にしまう。
7. ⑦鉄火のついていない網の上に箱を置く
8. ⑧四隅に着火した炭を置く
9. ⑨ピザ箱がなくなるまで燃やす
10. ⑩燃え尽きたらピザの完成
    ※ピザの下だけ段ボールが燃え残っているので、それを支えに器に移します。
11. ⑪灰をおとしてアルミホイルを開け、ピザをカット
12. ⑫好みでパセリや胡椒をふりかけたら完成

アルミホイルを活用した、幅広い年齢層が喜ぶおいしくて手軽に食べられる料理はバーベキューにぴったりです。

身近にあるアルミホイルをどんどん利用して、バーベキュー料理のバリエーションを広げましょう！