まるごとカマンベールのチーズフォンデュ
カマンベールチーズを丸ごと使った「チ―ズフォンデュ」は大人も子供も喜ぶ、チーズ好きは絶対に押さえておきたいおすすめ簡単バーベキューレシピです。
カマンベールチーズを丸ごと器にした、ワインやお酒にも合う濃厚で美味しいレシピです。
材料
- ・カマンベールチーズ 1個
- ・バゲット 1/2本
- ・アルミホイル 適量
作り方
- カマンベールチーズアルミホイルに包む。
- バゲットをアルミホイルに包む。
- 網の上に置く → 約15〜20分で出来上がり。
ウィンナーやブロッコリーなどの食材を付けて食べるのもオススメです！
パンピザ
「タラマヨピザ」と「ベーコンチーズピザ」の二種類をご紹介します。
カットして一口サイズにしてサーブするのも良いと思います。
おつまみやキャンプの朝ごはんや帰り道などの移動中のおやつにもおススメのレシピです！
材料
- ・グリリー（パン）1本
-
タラマヨピザの材料
- ・たらこ 1房
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・バター 10ｇ
- ・パセリ 適量
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ベーコンチーズピザの材料
- ・ベーコン 50ｇ
- ・オニオンスライス 適量
- ・とろけるチーズ 20ｇ（適量）
- ・ピザソース 大さじ２
- ・バジル 1枚
- ・塩コショウ 適量
作り方
タラマヨピザの作り方
- パンを半分に切る。
- パンの半分にバターを塗り、タラコとマヨネーズのソースを塗る。
- パセリを少々かける。
- アルミホイルの上にパンをのせ、コンロでアルミホイルの下に、炭をサイドフォールに配置する。
ベーコンチーズピザの作り方
- パンを半分に切る。
- 片側にピザソースを塗る。
- オニオン、ベーコン、チーズ、バジルの細切りをのせ塩コショウをふる。
- アルミホイルの上にパンをのせ、コンロでアルミホイルの下に、炭をサイドフォールに配置する。
あさりのバター蒸し
大人も子供も喜ぶ「あさりのバター蒸し」は、ポイントをおさえれば簡単にできるバーベキューレシピです。
スキレットで調理してテーブルに出すとオシャレですよね！
材料
- ・あさり 適量
- ・料理酒 大さじ6
- ・バター 小さじ2
- ・アルミホイル 適量
作り方
- あさりの砂抜きをしておく
※した方がいいけど塩抜きしなくても大丈夫です。 - スキレットなどの小さいフライパンにあさりを入れて、料理酒を入れる。
- スキレット１つにつき、あさりを10個、料理酒大さじ3いれる。
- アルミホイルで軽く蓋をする。
- 網の上に乗せる。
- アルミを開けて全部の貝が開いたか確認し、バターを入れる。
- 完成。
ホットサンド
「ホットサンド」は特にお子様がいるキャンプの朝ごはんや帰り道の「ランチ用」に朝作っておくと良いですね。
小腹がすいた時にもとっても助かります。
材料
- ・食パン(8枚切り) 4枚
- ・ハムorベーコン 4枚
- ・チーズ（ピザ用） 適量
- ・卵 2個
- ・バター 適量
- ・トマトスライス 2枚
- ・油 適量
作り方
- 小さいフライパンに食用油を敷き、生卵で目玉焼きを焼く。
※焼き加減は好みですが、固めがおすすめです。 - ホットサンドメーカーで焼く面にバターを塗る。
ホットサンドメーカーに乗せた食パンに、ハム→スライストマト→目玉焼き→とろけるチーズの順に乗せ、食パンで挟む。 - サンドしたホットサンドメーカーを火にかけ、焼き目ができたら完成。
焼きおにぎり
バーベキューの定番レシピ「焼きおにぎり」は、大人も子供も喜ぶメニューです。
事前におにぎりをにぎって行き、バーベキューでは焼くだけにしておくと手軽でいいですよ！
材料
-
おにぎりの材料
- ・米 2合
- ・醤油 50cc
- ・みりん 10cc
- ・ほんだし 小さじ1
- ・ごま油 大さじ1
- ・白ごま 大さじ1
-
タレの材料
- ・醤油 大さじ2
- ・白だし 小さじ1
- ・ごま油 小さじ1
- ・みりん 小さじ1
作り方
- 洗米し、水に浸した後醤油・みりん・本だしと残りの水を入れて炊く。
- 10分ほど蒸らして白ごまとごま油を混ぜ、フタをして10分蒸らす。
- 醤油・白だし・ごま油・みりんを混ぜる。
- ご飯をいい大きさに硬めに握り、網の上でじっくり焼く。
- ひっくり返す時にたれを付ける。
- 焦げ目がついたら出来上がり。
モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
カプレーゼは、新鮮なトマトとクリーミーなモッツァレラチーズを組み合わせ、バジルとオリーブオイルで彩ります。
爽やかな味わいと見た目の美しさが特徴で、簡単に作れるためバーベキューにぴったりの一皿です。
材料
- ・トマト 1〜2個
- ・クリームチーズ 大さじ2
- ・エシャロット 1本
- ・塩、こしょう 適量
作り方
- チーズとトマトをクシ型に切って、交互に並べる
- バジルを添えて、オリーブオイルをかければ完成
サーモンクリームチーズ
サーモンの豊かな旨味とクリームチーズのまろやかさが絶妙に調和し、口の中でとろける美味しさを楽しめます。
簡単に準備できるので、特別な食材で贅沢な時間を過ごしたい時にもぴったりです。
材料
- ・トマト 1〜2個
- ・モッツァレラチーズ 1個
- ・フレッシュバジル 適量
- ・塩、こしょう 適量
- ・クラッカー 適量
作り方
- サーモンを小間切りにする。
- クリームチーズとサーモンを混ぜ合わせる。
- クラッカーに2のクリームチーズを塗り、塩こしょうとみじん切りのエシャロットをかける。
焼きとうもろこし
焼きとうもろこしは、BBQの醍醐味のひとつです。外側が香ばしくカリッと焼き上がり、中は甘みたっぷりのとうもろこしの食感が楽しめます。
軽に準備できる上に、家族や友人と共に食べる楽しみも倍増。夏のBBQパーティーには欠かせない魅力的なメニューです。
材料
- ・とうもろこし 2～3本
- ・バター 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1
- ・みりん 小さじ1
作り方
- フライパンに200ccの水と皮を向いたとうもろこしを入れて、強火で3分蒸す。
- ふたをあけてとうもろこしをひっくり返して、さらに1分加熱する。
- ザルに上げて茹でとうもろこしのでき上がり。
- 熱した別のフライパンにバターととうもろこしを入れる。
- 砂糖としょうゆとみりんを入れ、2分焼き上げて完成。
おうちで茹でとうもろこしを準備していくとスムーズですね！
プチトマトベーコン
プチトマトベーコン串は、BBQでの絶品スナックです。
一口サイズで手軽に楽しめ、串刺しの見た目も可愛らしい。パーティーでの人気間違いなし！
簡単なのに風味豊かで、ビールやお酒との相性も抜群です。
材料
- ・ミニトマト 12個
- ・ベーコン 3枚
- ・塩 適量
作り方
- ベーコンを半分に切る。
- ミニトマトに巻きつけ爪楊枝にさす。
- ベーコンに焼き色がつくまで焼く。
まとめ
ワインやお酒のおつまみ、おやつ・軽食に役立つ簡単バーベキューレシピはいかがでしたか？
お酒に合いそうなレシピも多く、バーベキューやキャンプの歓談のときにだすと喜ばれそうですね。
事前に準備しておくと、バーベキューの時に時短できますので、家で用意しておくのも良いですね。
小腹がすきそうなときや隙間時間にサッとだせて便利なレシピはぜひ押さえておきたいものです。簡単にできるレシピをバーベキューで活用してみてくださいね！
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