大阪・西中島のバーベキューレンタル店│アップグリル

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お役立ちBBQコラム

バーベキュー 準備

2018/06

【豆知識】バーベキューの語源と焼肉との違い

みなさん、バーベキューがどのように生まれたか、焼き肉との違い、国によって肉の楽しみ方の違いなどをご存知ですか?
日本では、近年のアウトドアブームでバーベキューを身近に感じるようになりました。

本場アメリカのバーベキュー事情なども知り、新しいバーベキューの楽しみ方を発見できるかも?
ちょっと世界に目を向けて、バーベキューの楽しみ方を広げてみましょう!

では、まずはバーベキューの語源を見ていきましょう!

バーベキューの語源

丸焼きバーベキュー

バーベキューの語源は、コロンブスが新大陸を発見したころの西インド諸島に住んでいた先住民の調理法でハイチ語の「肉をあぶる木製台(木製架)」がスペイン語の「barbacoa(バルバコア)」になったようです。

これは肉を串にさして焼く調理方法で「丸焼き」を意味しました。そして、スペイン人を通して英語圏に伝えられました。

こうして英語の「barbecue」となったのです。土地ごとにバーベキューが発展していき、この「バルバコア」が伝えられた道筋を「バーベキューベルト」というそうです。

そこから日本で言う「B.B.Q」となり、アメリカでは一般的に「Bar-B-Q」と表します。
日本ではアウトドアのイメージが強いバーベキューですが、アメリカでは炭火焼を出すお店も「Bar-B-Q」と呼んだりするようです。

バーベキューは焼肉とは違うの?

焼肉

日本バーベキュー協会によると、日本とアメリカの肉の食べ方に違いにあるようで、その違いはそれぞれの潜在意識の違いにあるようです。

日本人は「肉の素材そのものの味を大切にしたい」という想いがあり、柔らかく甘みの乗った霜降りの和牛を好み、薄切りのお肉を炭火で軽くあぶる程度に調理をし、天然塩や生醤油で食べることがいい食べ方とされています。

バーベキューの本場では、欧米人が好む分厚い肉を好んできたため、分厚い肉の調理法をたくさん心得ています。たとえば、『スモーク』『ロースト』がいい例ですね。

欧米は日本とは違い、何種類ものスパイスやソースでお肉を楽しむスタイルなのです。

日本の焼肉と韓国の焼肉の違い

韓国の焼肉

日本の焼き肉と韓国焼肉の違いを見ていきたいと思います。

お店で焼き肉を楽しむ場合にも違いが見られます。
日本の場合は、肉を注文すれば肉が出てきますし、1人前からオーダーができます。
様々な部位が豊富にそろっているのも大きな特徴です。

それに対して韓国では、多くの場合2人前からの注文で、肉を注文するだけで、包み野菜、ネギやにんにく、青唐辛子、箸休めのちょっとしたおかずなどがテーブルに並びます。
どちらかと言うとヘルシー志向ですね。

そして、豊富なメニューがある日本とは違い、それぞれ『ホルモン専門店』『ユッケ専門店』また、豚肉は豚肉の専門店があります。
そして、店員さんが焼いてくれるのが日本と違う点です。

日本のバーベキューとアメリカのバーベキューの違い

アメリカのバーベキュー

バーベキューは、炭などでじっくり肉・野菜・魚介類などを焼いて楽しみますが、その手法は国によって様々です。

日本のバーベキューは、春にはお花見、夏には海辺やキャンプ、秋にも庭でバーベキューを楽しみます。
バーベキューの楽しみ方は、薄い肉をそれぞれ自分の好きな焼き加減で焼きながら、各自自由に食べますよね。

一方で、アメリカではガレージに、一家に一台大きなバーベキューグリルがある家庭が多くあります。そしてこのグリルを使って大きな肉やシーフードをじっくり焼いていくのです。野菜なども先に焼いて、全てお皿に盛りつけた状態から食べるようです。
家庭ごとに肉を漬け込むタレやスパイスのレシピがあり、それぞれの家庭オリジナルの味を楽しむようです。その家庭の味を受けていでいくのでしょうか。
ちなみに家庭であってもパーティーであっても、バーベキューグリルで調理するのは、ホストである男性の仕事のようです。

また、最近、スターバックスのメニューにもでてきましたが、「スモアー」という、グリルしたマシュマロとチョコレートをクラッカーではさむデザートが有名で、映画とかで串に刺したマシュマロを溶かして食べるシーンを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。「スモアー」は、それほど欧米人に浸透している食べ方なのです。

また、バーベキューを楽しむのはフットボールシーズンに楽しむことが多く、なんとスタジアムの駐車場で「テールゲート・パーティー」と呼ばれるスタイルで同じチームを応援する仲間とバーベキューを楽しむようです。

スポーツ観戦をしながらバーベキューを楽しむ人はまだまだ日本には少ないと思いますが、大勢で楽しむという点は、たとえばサッカーを観戦しながらなど、日本人も好むスタイルなのではないでしょうか。

日本でも、バーベキュー業者が増えて身近になったバーベキューですが、もっと楽しみ方を増えていくと良いですね!
スポーツ観戦をしながら、2020年にはオリンピック観戦をしながら、大勢でバーベキューができる施設などが増えると、もっともっとバーベキューの楽しみ方が変わってくるかもしれませんね。

これから日本独自の新しいバーベキューの楽しみ方が増えていくことを願っています!

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感謝の言葉

淀川河川公園西中島地区でウェイウェイバーベキュー☆9/9

今週末もご利用いただきありがとうございます笙。

雨かな縲怏Jかな縲怩ニ思ってましたが
さすが太陽さん笘€・所謦」ってくれましたね・:*+.(( °ω° ))/.:+

アップグリルスタッフ総出で雨止めダンス踊った甲斐がありましたよ縲鰀(゚∀゚)嘘

と、とにかくお客様にも大満足していただき、私たちスタッフも幸せです♪

なーんとレンタル頂いたお客様の中にアップグリルのSNSを見ていただいているお客様を発見窶シ・十r
お帰りの際に握手させていただきました笙。笑

バーベキュー第2弾も是非アップグリルにお任せください・:*+.(( °ω° ))/.:+

みなさまもレンタル機材で準備、片付けいらずの楽々バーベキューを体験してみては?♪♪♪

詳しくはもちろん アップグリルで検索!!

よろしくお願い致します☆

西中島は不動の人気No.1会場♪ 9/1

こんにちは♪( ´▽`)

最近は涼しくなってきてBBQしやすい季節がやってきましたね☆

西中島エリアは業者選別が行われましたが
この度アップグリルは正式な認定業者として選ばれましたので
安心してご予約ください♪

9月に入り台風も増えましたね。。。
アップグリルは雨にも負けずお客様に呼ばれれば雨であろうと飛んでいきます(笑)
雨天だろうと気にせず呼んでください。笑

ただ、強風など危険な場合はお客様の安全面を考えてお断りする場合もございますが。。。


さて、雨の多いこの時期、屋根がある中でバーベキューできた方が
安心ですよね・:*+.(( °ω° ))/.:+

大阪府内で屋根のある中バーベキュー可能なのは2箇所となります!!

◎堺市 浜寺公園 臨海エリア(阪神高速高架下)
◎貝塚市 二色の浜 (阪神高速高架下)

どちらの会場も高架下での開催が可能なので雨でもバッチリ開催できますよ♪

どしどしご予約お待ちしております☆

機材レンタルで楽々バーベキューするならアップグリルで検索♪





淡路島でオーシャンビューBBQ 8/18

こんにちは♪( ´▽`)

今年初の淡路島 大浜海岸へ配達行ってきました♪

さすが淡路島!!ってくらい海が綺麗でしたよ♪

今回は毎年ご利用いただいてます、某会社様のBBQ☆
なんと今年は90名様でご利用いただきました・:*+.(( °ω° ))/.:+
ありがとうございます♪

砂浜にアップグリルのレンタル機材、コールマンのパーティーシェードが
ずらっと。。圧巻の存在感でした☆

遠くからでも目立っていたので間違いないでしょう(笑)

アップグリルは4名様からであれば例え100名様でも1000名様でも
ご予約バッチコーイ・:*+.(( °ω° ))/.:+笑
お待ちしております♪

笞ꀀ・獅X月、10月は涼しくなってきますので団体様のご予約が増えて参ります。
バーベキューをご検討いただいているお客様はお早めのご予約をおすすめしております。笞ꀀ・蚕r



二色の浜の海辺でBBQ🍖 8/5

連日猛暑続きの大阪ですが、皆さま熱中症対策はバッチリですか?

太陽にも負けず、週末には大阪の貝塚市にあります二色の浜まで配達に行ってまいりました♪
やはり7月8月になると海辺でのバーベキューがしたくなりますよね!!!!

お客様のバーベキュー開始時間にはあまり人はいなかったのですが
回収に行った時には辺り一面人人人( ̄▽ ̄)

二色の浜は浜辺でのバーベキューは禁止となっております⚠︎
お客様には浜辺に一番近いエリアに設置させていただきましてバーベキューを
楽しんで頂きました・:*+.(( °ω° ))/.:+

お子さんもママさんパパさん 皆さま大満足して頂きアップグリルスタッフも嬉しく思います♡。

また、二色の浜はサーバーやガスコンロなどの使用出来ないものもございますので要注意です!
わからないことがあればアップグリルにお任せください♪( ´▽`)


御前浜でバーベキュー

御前浜のサンセットBBQ☆ 8/4

こんにちは縲怐兔r

今回はどーん・:*+.(( °ω° ))/.:+

兵庫県の御前浜でのサンセットバーベキュー笙。

天気も良くて最高のバーベキュー日和でした♪( ´▽`)

御前浜は大阪、梅田から車で40分程と遠くもなく
ジェットやサップ、ウィンドサーフィンなどのマリンスポーツも可能です☆

人がめちゃめちゃ多い訳でもないのでちょっとした隠れ おすすめスッポットですよ♪

海の風を浴びながら機材レンタルで楽々バーベキュー を楽しんじゃって下さい(^○^)

そして。まだまだ暑い日が続きます。。。
冷たい生ビールが体に沁みますね(笑)
アップグリルではサーバーのレンタルも承っております♪

中にはそんなものまでっ!って物までレンタルしてたりしますので
詳しくはアップグリルのホームページを要チェック( 笨鯉ク踀'ω')笨鯉ク蚕r

もちろんこまめな水分補給も大事です!
大阪の某bbq会場のアナウンスでも流れているように
お酒は水分ではありませんからね縲鰀(^◇^;)

熱中症に気をつけて楽しいBBQライフをお過ごし下さい♪





西中島で誕生日祝いバーベキューを♪ 7/16

とっても天気のよかった3連休、
皆様はいかがお過ごしでしたか??( ^ω^ )

大阪、西中島のバーベキュー会場は3連休らしく大賑わいでした♪( ´▽`)

その中でもスタッフのお友達がお友達の誕生日祝いバーベキューを開催してくれました♪
ももちゃんお誕生日おめでとうございま縲怩キ・:*+.(( °ω° ))/.:+♪イェーイ☆

飲んで、お肉食べて、スイカ割りして。。と凄く楽しそうでした♪
猛暑なんて関係ないぐらい元気いっぱいなお客様で
私も元気をいただきました♪(笑)
ありがとうございます!!

友達の誕生日や、結婚のお祝いに、
どこのバーベキューレンタル機材の業者よりも
オシャレを追求したColeman器材レンタルのアップグリルは使い道が満点♪
お祝いごとにもピッタリですよ縲鰀(*^o^*)

今までにない猛暑日と言われた3連休、どのお客様も救急車を呼ぶ事なく
無事にバーベキューを終えて頂き本当によかったです(=´∀`)笙。

まだまだ暑い日が続きますのでこまめな水分補給を大切に☆
器材レンタルでできるだけ涼しく♪
楽チンにいっぱい楽しみましょう^^


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