大阪・西中島のバーベキューレンタル店│アップグリル

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お役立ちBBQコラム

炎が立つフライパン

2018/08

バーベューでローストビーフ【絶品メニュー】

レンタルバーベキューって皆さんご存知でしょうか?今大阪で人気のサービスです。都市でも、アウトドアエリアでも気軽にバーベキューを楽しみたい方のレンタルサービスです。
バーベキューに必要な機材はもちろん、食材なども一緒に購入できちゃうんです。

今回は、大阪でレンタルバーベキューを楽しむなら、余裕のできた時間でちょっと手の込んだレシピを作りたい!ということで「ローストビーフ」をご紹介します。

バーベキューでも人気のローストビーフとは

ローストビーフの塊

最近の肉ブームの中で、人気なメニューと言ったら「ローストビーフ」もそのひとつです。

ローストビーフとは、日本語訳すると焼いた牛肉です。

ローストビーフは大きな牛肉の塊を、オーブンでじっくりとミディアムレアに焼き上げます。それを薄くスライスして、焼いた時に出た肉汁を使用してソースにしたもので食べます。

ローストビーフを食べたことがある方が多いと思いますが、今まで食べたことがないという方ももしかしたらいるかもしれません。

アウトドアで作るローストビーフは、いつも食べているものとまた違った味わいが楽しめます。

そもそもローストビーフはバーベューで作れるの?

ダッチオーブンでローストビーフを作る

ローストビーフは、オーブンを使って作るのに、バーベキューで作れるの?と疑問に思った方もいると思います。

結論から言いますと、バーベキューでローストビーフは作ることができます。

アウトドアではダッチオーブンという器材を使って作ります。

下ごしらえは、前日などに自宅で行っておくと、当日焼くだけでOKと時短調理にもなりますのでおすすめです。

ミディアムレアに焼き上げるので、アウトドアの食卓の彩りも華やかになります。

それでは、実際にバーベキューでローストビーフの作り方を説明します。

バーベキューでローストビーフを作る時の材料

牛肉の塊

バーベキューでローストビーフを作りには以下の用意しましょう。

ローストビーフの材料

  • ・牛肉(赤身肉) 1㎏以上

    ※ダッチオーブンの大きさに合わせて調整してください。

  • ・塩 適量
  • ・こしょう 適量
  • ・にんにく 適量
  • ・わさび 適量
  • ・醤油 適量

バーベキューでローストビーフの調理方法

香辛料

バーベキューでローストビーフを作る時は下記のように調理しましょう。

ローストビーフの作り方

  1. 1.牛肉の表面にこしょう・にんにくをすりこみ、肉になじませます。

     ※前日にすりこんでおくと、より浸透します。

  2. 2.ダッチオーブンに火を入れて熱しておきます。
  3. 3.表面をフライパンで焦げ目がつくように焼きます。

     ※この時焼いて出た肉汁を取っておきます。

  4. 4.アルミホイルをダッチオーブンに敷いて、肉汁が落ちるように底に網を敷きます。
  5. 5.強火で焼いていきます。
  6. 6.時間を見て、何度かひっくり返します。
  7. 7.竹串を刺し、焼き加減を確かめます。

     ※少し赤い肉汁が出て、竹串が温かい程度であれば焼けています。

     分からない場合は、切って確かめるのも良いです。

  8. 8.余熱で仲間でゆっくりと火を通し、ダッチオーブンから出して冷やします。
  9. 9.ダッチオーブンの下に落ちた肉汁と、フライパンの肉汁を合わせてソースを作ります。
  10. 10.肉が冷えたらスライスして完成です。

    お好みで、ワサビや醤油などにつけて食べてもおすすめです。

バーベキューのダッチオーブンでローストビーフを作る時のポイントとして、「火加減」がとても重要です。

フライパンで焼く際は焦げ目をつけるための焼きなので、ダッチオーブンで焼く際の調整が重要です。

そんなに難しいなら作れないかも…。そんなことはありません!5分縲鰀6分くらいの感覚で、上下にひっくり返すことがおすすめです。

これを2回ほど行い、火から下ろして余熱で5分から10分程ゆっくりと調理しましょう。

ローストビーフは火を入れすぎても、火が入らなすぎてもいけないので、きれいなピンク色に仕上がるように少し手間をめんどくさがらず行ってみてください。

基本的には焼くだけで調理ができるのがローストビーフですので、大阪でレンタルバーベキューを楽しむ際にぜひ挑戦してみてください。

まとめ

綺麗に盛り付けられたローストビーフ

大阪でレンタルバーベキューを楽しむなら、今話題のローストビーフ作りに挑戦しましょう!

1㎏の牛肉の塊を、ダッチオーブンを使って焼き上げましょう。

アウトドアで楽しむバーベキューならではの、ワイルドな料理です。

ぜひこのレシピを参考に、美味しいローストビーフを作ってみてください。

アップグリルがお届けするお役立ちBBQコラム

アップグリルがお届けするお役立ちBBQコラム

調味料をつけた肉

2018/10/10

準備

BBQにオススメ調味料5選

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感謝の言葉

淀川河川公園西中島地区でウェイウェイバーベキュー☆9/9

今週末もご利用いただきありがとうございます笙。

雨かな縲怏Jかな縲怩ニ思ってましたが
さすが太陽さん笘€・所謦」ってくれましたね・:*+.(( °ω° ))/.:+

アップグリルスタッフ総出で雨止めダンス踊った甲斐がありましたよ縲鰀(゚∀゚)嘘

と、とにかくお客様にも大満足していただき、私たちスタッフも幸せです♪

なーんとレンタル頂いたお客様の中にアップグリルのSNSを見ていただいているお客様を発見窶シ・十r
お帰りの際に握手させていただきました笙。笑

バーベキュー第2弾も是非アップグリルにお任せください・:*+.(( °ω° ))/.:+

みなさまもレンタル機材で準備、片付けいらずの楽々バーベキューを体験してみては?♪♪♪

詳しくはもちろん アップグリルで検索!!

よろしくお願い致します☆

西中島は不動の人気No.1会場♪ 9/1

こんにちは♪( ´▽`)

最近は涼しくなってきてBBQしやすい季節がやってきましたね☆

西中島エリアは業者選別が行われましたが
この度アップグリルは正式な認定業者として選ばれましたので
安心してご予約ください♪

9月に入り台風も増えましたね。。。
アップグリルは雨にも負けずお客様に呼ばれれば雨であろうと飛んでいきます(笑)
雨天だろうと気にせず呼んでください。笑

ただ、強風など危険な場合はお客様の安全面を考えてお断りする場合もございますが。。。


さて、雨の多いこの時期、屋根がある中でバーベキューできた方が
安心ですよね・:*+.(( °ω° ))/.:+

大阪府内で屋根のある中バーベキュー可能なのは2箇所となります!!

◎堺市 浜寺公園 臨海エリア(阪神高速高架下)
◎貝塚市 二色の浜 (阪神高速高架下)

どちらの会場も高架下での開催が可能なので雨でもバッチリ開催できますよ♪

どしどしご予約お待ちしております☆

機材レンタルで楽々バーベキューするならアップグリルで検索♪





淡路島でオーシャンビューBBQ 8/18

こんにちは♪( ´▽`)

今年初の淡路島 大浜海岸へ配達行ってきました♪

さすが淡路島!!ってくらい海が綺麗でしたよ♪

今回は毎年ご利用いただいてます、某会社様のBBQ☆
なんと今年は90名様でご利用いただきました・:*+.(( °ω° ))/.:+
ありがとうございます♪

砂浜にアップグリルのレンタル機材、コールマンのパーティーシェードが
ずらっと。。圧巻の存在感でした☆

遠くからでも目立っていたので間違いないでしょう(笑)

アップグリルは4名様からであれば例え100名様でも1000名様でも
ご予約バッチコーイ・:*+.(( °ω° ))/.:+笑
お待ちしております♪

笞ꀀ・獅X月、10月は涼しくなってきますので団体様のご予約が増えて参ります。
バーベキューをご検討いただいているお客様はお早めのご予約をおすすめしております。笞ꀀ・蚕r



二色の浜の海辺でBBQ🍖 8/5

連日猛暑続きの大阪ですが、皆さま熱中症対策はバッチリですか?

太陽にも負けず、週末には大阪の貝塚市にあります二色の浜まで配達に行ってまいりました♪
やはり7月8月になると海辺でのバーベキューがしたくなりますよね!!!!

お客様のバーベキュー開始時間にはあまり人はいなかったのですが
回収に行った時には辺り一面人人人( ̄▽ ̄)

二色の浜は浜辺でのバーベキューは禁止となっております⚠︎
お客様には浜辺に一番近いエリアに設置させていただきましてバーベキューを
楽しんで頂きました・:*+.(( °ω° ))/.:+

お子さんもママさんパパさん 皆さま大満足して頂きアップグリルスタッフも嬉しく思います♡。

また、二色の浜はサーバーやガスコンロなどの使用出来ないものもございますので要注意です!
わからないことがあればアップグリルにお任せください♪( ´▽`)


御前浜でバーベキュー

御前浜のサンセットBBQ☆ 8/4

こんにちは縲怐兔r

今回はどーん・:*+.(( °ω° ))/.:+

兵庫県の御前浜でのサンセットバーベキュー笙。

天気も良くて最高のバーベキュー日和でした♪( ´▽`)

御前浜は大阪、梅田から車で40分程と遠くもなく
ジェットやサップ、ウィンドサーフィンなどのマリンスポーツも可能です☆

人がめちゃめちゃ多い訳でもないのでちょっとした隠れ おすすめスッポットですよ♪

海の風を浴びながら機材レンタルで楽々バーベキュー を楽しんじゃって下さい(^○^)

そして。まだまだ暑い日が続きます。。。
冷たい生ビールが体に沁みますね(笑)
アップグリルではサーバーのレンタルも承っております♪

中にはそんなものまでっ!って物までレンタルしてたりしますので
詳しくはアップグリルのホームページを要チェック( 笨鯉ク踀'ω')笨鯉ク蚕r

もちろんこまめな水分補給も大事です!
大阪の某bbq会場のアナウンスでも流れているように
お酒は水分ではありませんからね縲鰀(^◇^;)

熱中症に気をつけて楽しいBBQライフをお過ごし下さい♪





西中島で誕生日祝いバーベキューを♪ 7/16

とっても天気のよかった3連休、
皆様はいかがお過ごしでしたか??( ^ω^ )

大阪、西中島のバーベキュー会場は3連休らしく大賑わいでした♪( ´▽`)

その中でもスタッフのお友達がお友達の誕生日祝いバーベキューを開催してくれました♪
ももちゃんお誕生日おめでとうございま縲怩キ・:*+.(( °ω° ))/.:+♪イェーイ☆

飲んで、お肉食べて、スイカ割りして。。と凄く楽しそうでした♪
猛暑なんて関係ないぐらい元気いっぱいなお客様で
私も元気をいただきました♪(笑)
ありがとうございます!!

友達の誕生日や、結婚のお祝いに、
どこのバーベキューレンタル機材の業者よりも
オシャレを追求したColeman器材レンタルのアップグリルは使い道が満点♪
お祝いごとにもピッタリですよ縲鰀(*^o^*)

今までにない猛暑日と言われた3連休、どのお客様も救急車を呼ぶ事なく
無事にバーベキューを終えて頂き本当によかったです(=´∀`)笙。

まだまだ暑い日が続きますのでこまめな水分補給を大切に☆
器材レンタルでできるだけ涼しく♪
楽チンにいっぱい楽しみましょう^^


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