大阪・西中島のバーベキューレンタル店│アップグリル

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お役立ちBBQコラム

アメリカンバーベキューの様子

2018/08

アメリカンバーベキュー!本場の味がすぐここに!【知ってた?】

バーベキューは国によってそのやり方や、食材、料理メニューなどのスタイルが異なります。

例えば、スペインのバーベキューでは「エスカリバーダ」と言われる料理があります。この料理は野菜の外側を黒くなるまで焼いてから、外側の皮をむいて食べるという方法です。
日本では焦げてしまったら捨ててしまうのが普通ですが、スペインではあえて丸コゲにして食べているんです。

他にはバーベキューには欠かせない「トウモロコシ」、日本では焼いたものを焼肉ソースや、そのまま、もしくは軽く塩をふって食べますよね?

しかし、メキシコのバーベキューになるとテイストがガラリと変わってきます。皮ごと炭火でトウモロコシを焼いたら、マヨネーズを塗って、チリパウダーをかけて食べるんです。
スパイシーで病みつきになる、「メキシカングリルドコーン」の完成です。

このように、国によってバーベキューの料理は異なります。

そこで、今回はバーベキューの本場である、アメリカスタイルのバーベキューのあれこれをまとめてみました。また、大阪でアメリカンスタイルのバーベキューをレンタルで楽しめるスポットもご紹介します。

アメリカのバーベキューと日本のバーベキューの大きな違い

天気のいい日のアメリカンバーベキュー

アメリカはバーベキューの本場と言われています。

バーベキューの発祥は、アメリカの原住民の料理とアメリカへの移民料理が混ぜ合わさってできたものという説や、カリブ海の島が発祥という説などがあります。

それもバーベキューの名前の由来は、スペインの「バルバコア」というバーベキューを意味する言葉から、バーベキューと呼ばれるようになったと言われていることも関係しています。

ここでは、バーベキューの本場テキサス州の肉市場から始まった、アメリカンスタイルのバーベキューと日本のバーベキューの違いを比較していきたいと思います。

日本のバーベキュー

日本のバーベキューは、外で行う焼肉の延長線というイメージがあります。炭火のコンロや、ガスコンロでアウトドアで肉や野菜、海鮮などを焼いて、焼き肉のタレで楽しむというのが一般的に日本で行われてきたバーベキュースタイルです。

日本では、屋外で調理をして食事を楽しむという文化としては、漁師飯として屋外で食べたり、お茶会を屋外で行ったり、遠足やハイキングでお弁当を持って行って食べるなどがあります。

屋内の囲炉裏などで炭火を使って調理する「炉端焼き」なる文化はありますが、屋外ではあまり手の込んだ料理をする文化は日本にはありません。

アメリカのバーベキュー

バーベキューの本場と言われているアメリカでは、日本とそのスタイルの違いはどのようなものがあるのでしょうか?

根本的な大きな違いは“焼き方”にあります。

アメリカスタイルは、炭火を使って時間をかけて低温調理をします。大体5縲鰀6時間くらいかけて大きな肉の塊から、トウモロコシなどの野菜を入れてゆっくりとスモークをしていきます。
ゆっくり調理した食材は、仲間でしっかりと火が通って、香ばしくて食欲を掻き立てるバーベキューメニューへと変身します。

また、じっくりと焼き上げるのでお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

イメージとしては、大きな肉の塊を、豪快に炭火で焼き上げて食べるという雰囲気がありますが、実はアメリカンスタイルはじっくり時間をかけて低温調理をしているんです。

この調理法は、保存食として原住民が使用していた調理スタイルです。
日本のように“生食”を好まない文化からもこのようなバーベキュースタイルが浸透していることも考えられます。

アメリカのバーベキュー風器材

アメリカンバーベキューグリル

本格的なアメリカのバーベキューを楽しむなら、本場風の器材を手に入れましょう。

日本では、ホームセンターやインタネットのショップなどで販売されています。

アメリカのバーベキューを楽しめる機材はこのようなアイテムがおすすめです。

  • ケトルマンチャコールグリル

    炭火専用のグリルで、アメリカのバーベキューグリル会社のチャープロイル社が販売するグリルです。

    丸形の蓋つきで見た目も可愛いグリルです。

    本場アメリカは炭火でゆっくりとスモークして肉を焼き上げるため、熱調整はダンパーと温度計を使用して熱のコントロールが可能です。

  • CAPTAIN STAG オーブングリル

    これ1台で「バーベキュー」・「オーブン」・「スモーク」・「グリル」の4役を果たしてくれるバーベキューグリルです。

    炭火専用のグリルで、煙突付きで余分な蒸気が抜けて更に美味しく仕上がります。

アメリカンバーベキューの時に選ぶ本格バーベューソース

バーベキューソース

本場アメリカのバーベキューを楽しむなら、本格的なバーベキューソースを手に入れましょう。

  • ハンツ バーベキューソース オリジナル

    甘辛くて濃厚なバーベキューソースは、トマトピューレベースにビネガーをプラスしているド定番のバーベキューソースです。

    原産国はアメリカなので、本場のアメリカ人が楽しんでいるバーベキューソースが味わえます。

  • ヨシダソース   BBQソース

    テレビで見かけたことがある方もいるかもしれませんが、日本人の吉田さんが開発した「バーベキューソース」です。

    アメリカ以外にも世界14か国で販売されている吉田ソースは、使い方色々!肉の漬けダレにしたり、焼いた肉にディップするソースとして利用したり、ポテトフライなどのディップソースとしても使える万能バーベキューソースです。

日本で本場のアメリカンバーベキューは体験できるか?

舞洲オートキャンプ場

本場アメリカンのバーベキュースタイルと日本のバーベキューは、意外と大きな差があることが分かりました。

屋外焼肉スタイルの日本に比べて、本場アメリカのバーベキューは時間をかけてゆっくりスモークするスタイルです。

日本で本場アメリカのバーベキュー体験ができるか?ということで、結論からいいますと可能です。

アーバンオートビレッジ 舞洲オートキャンプ場

日本の大阪で本場アメリカのバーベキューをレンタルして楽しむなら、「アーバンオートビレッジ 舞洲オートキャンプ場」がおすすめです。

大阪市此花区にあるバーベキュー会場で、レンタルバーベキューが楽しめます。
本場アメリカのバーベキューに使用しているグリルをレンタルして、本格的なバーベキューを楽しみましょう。

  • 住所:大阪市此花区北港緑地2-1-128
  • 電話番号:06-6460-1640(10:00~17:00)

    毎週水曜定休日(12~2月は火、水、木 定休日)

  • 営業時間: 毎週水曜定休日(12~2月は火、水、木 定休日)
    11時~17時(夏休み期間7月22日~8月31日は18時まで)
  • 利用料金:
    特別カレンダーによって変わる。

  • アクセス:
    • ・JR環状線 西九条駅から市営バス81系統 舞洲スポーツアイランド行きで「舞洲東」下車 徒歩約15分
    • ・西九条駅から車で約16分
    • ・阪神高速湾岸線 湾岸舞洲ICから約5km
ホームページ:
http://maishima-autocamp.net/

アップグリルがお届けするお役立ちBBQコラム

アップグリルがお届けするお役立ちBBQコラム

調味料をつけた肉

2018/10/10

準備

BBQにオススメ調味料5選

バーベキューの主役と言えば、お肉ですがお肉を支えているのが調味料です。 調味料がなくてはお肉に味が...

感謝の言葉

淀川河川公園西中島地区でウェイウェイバーベキュー☆9/9

今週末もご利用いただきありがとうございます笙。

雨かな縲怏Jかな縲怩ニ思ってましたが
さすが太陽さん笘€・所謦」ってくれましたね・:*+.(( °ω° ))/.:+

アップグリルスタッフ総出で雨止めダンス踊った甲斐がありましたよ縲鰀(゚∀゚)嘘

と、とにかくお客様にも大満足していただき、私たちスタッフも幸せです♪

なーんとレンタル頂いたお客様の中にアップグリルのSNSを見ていただいているお客様を発見窶シ・十r
お帰りの際に握手させていただきました笙。笑

バーベキュー第2弾も是非アップグリルにお任せください・:*+.(( °ω° ))/.:+

みなさまもレンタル機材で準備、片付けいらずの楽々バーベキューを体験してみては?♪♪♪

詳しくはもちろん アップグリルで検索!!

よろしくお願い致します☆

西中島は不動の人気No.1会場♪ 9/1

こんにちは♪( ´▽`)

最近は涼しくなってきてBBQしやすい季節がやってきましたね☆

西中島エリアは業者選別が行われましたが
この度アップグリルは正式な認定業者として選ばれましたので
安心してご予約ください♪

9月に入り台風も増えましたね。。。
アップグリルは雨にも負けずお客様に呼ばれれば雨であろうと飛んでいきます(笑)
雨天だろうと気にせず呼んでください。笑

ただ、強風など危険な場合はお客様の安全面を考えてお断りする場合もございますが。。。


さて、雨の多いこの時期、屋根がある中でバーベキューできた方が
安心ですよね・:*+.(( °ω° ))/.:+

大阪府内で屋根のある中バーベキュー可能なのは2箇所となります!!

◎堺市 浜寺公園 臨海エリア(阪神高速高架下)
◎貝塚市 二色の浜 (阪神高速高架下)

どちらの会場も高架下での開催が可能なので雨でもバッチリ開催できますよ♪

どしどしご予約お待ちしております☆

機材レンタルで楽々バーベキューするならアップグリルで検索♪





淡路島でオーシャンビューBBQ 8/18

こんにちは♪( ´▽`)

今年初の淡路島 大浜海岸へ配達行ってきました♪

さすが淡路島!!ってくらい海が綺麗でしたよ♪

今回は毎年ご利用いただいてます、某会社様のBBQ☆
なんと今年は90名様でご利用いただきました・:*+.(( °ω° ))/.:+
ありがとうございます♪

砂浜にアップグリルのレンタル機材、コールマンのパーティーシェードが
ずらっと。。圧巻の存在感でした☆

遠くからでも目立っていたので間違いないでしょう(笑)

アップグリルは4名様からであれば例え100名様でも1000名様でも
ご予約バッチコーイ・:*+.(( °ω° ))/.:+笑
お待ちしております♪

笞ꀀ・獅X月、10月は涼しくなってきますので団体様のご予約が増えて参ります。
バーベキューをご検討いただいているお客様はお早めのご予約をおすすめしております。笞ꀀ・蚕r



二色の浜の海辺でBBQ🍖 8/5

連日猛暑続きの大阪ですが、皆さま熱中症対策はバッチリですか?

太陽にも負けず、週末には大阪の貝塚市にあります二色の浜まで配達に行ってまいりました♪
やはり7月8月になると海辺でのバーベキューがしたくなりますよね!!!!

お客様のバーベキュー開始時間にはあまり人はいなかったのですが
回収に行った時には辺り一面人人人( ̄▽ ̄)

二色の浜は浜辺でのバーベキューは禁止となっております⚠︎
お客様には浜辺に一番近いエリアに設置させていただきましてバーベキューを
楽しんで頂きました・:*+.(( °ω° ))/.:+

お子さんもママさんパパさん 皆さま大満足して頂きアップグリルスタッフも嬉しく思います♡。

また、二色の浜はサーバーやガスコンロなどの使用出来ないものもございますので要注意です!
わからないことがあればアップグリルにお任せください♪( ´▽`)


御前浜でバーベキュー

御前浜のサンセットBBQ☆ 8/4

こんにちは縲怐兔r

今回はどーん・:*+.(( °ω° ))/.:+

兵庫県の御前浜でのサンセットバーベキュー笙。

天気も良くて最高のバーベキュー日和でした♪( ´▽`)

御前浜は大阪、梅田から車で40分程と遠くもなく
ジェットやサップ、ウィンドサーフィンなどのマリンスポーツも可能です☆

人がめちゃめちゃ多い訳でもないのでちょっとした隠れ おすすめスッポットですよ♪

海の風を浴びながら機材レンタルで楽々バーベキュー を楽しんじゃって下さい(^○^)

そして。まだまだ暑い日が続きます。。。
冷たい生ビールが体に沁みますね(笑)
アップグリルではサーバーのレンタルも承っております♪

中にはそんなものまでっ!って物までレンタルしてたりしますので
詳しくはアップグリルのホームページを要チェック( 笨鯉ク踀'ω')笨鯉ク蚕r

もちろんこまめな水分補給も大事です!
大阪の某bbq会場のアナウンスでも流れているように
お酒は水分ではありませんからね縲鰀(^◇^;)

熱中症に気をつけて楽しいBBQライフをお過ごし下さい♪





西中島で誕生日祝いバーベキューを♪ 7/16

とっても天気のよかった3連休、
皆様はいかがお過ごしでしたか??( ^ω^ )

大阪、西中島のバーベキュー会場は3連休らしく大賑わいでした♪( ´▽`)

その中でもスタッフのお友達がお友達の誕生日祝いバーベキューを開催してくれました♪
ももちゃんお誕生日おめでとうございま縲怩キ・:*+.(( °ω° ))/.:+♪イェーイ☆

飲んで、お肉食べて、スイカ割りして。。と凄く楽しそうでした♪
猛暑なんて関係ないぐらい元気いっぱいなお客様で
私も元気をいただきました♪(笑)
ありがとうございます!!

友達の誕生日や、結婚のお祝いに、
どこのバーベキューレンタル機材の業者よりも
オシャレを追求したColeman器材レンタルのアップグリルは使い道が満点♪
お祝いごとにもピッタリですよ縲鰀(*^o^*)

今までにない猛暑日と言われた3連休、どのお客様も救急車を呼ぶ事なく
無事にバーベキューを終えて頂き本当によかったです(=´∀`)笙。

まだまだ暑い日が続きますのでこまめな水分補給を大切に☆
器材レンタルでできるだけ涼しく♪
楽チンにいっぱい楽しみましょう^^


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