大阪・西中島のバーベキューレンタル店│アップグリル

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お役立ちBBQコラム

調味料をつけた肉

2018/10

BBQにオススメ調味料5選

バーベキューの主役と言えば、お肉ですがお肉を支えているのが調味料です。
調味料がなくてはお肉に味がついているわけでもなく、野菜やそのほかの食べ物にも味がついていないのでなにも美味しくありません。

調味料が要になる料理ももちろんあります。それほど調味料というのはとても大切なものなのです。その調味料も調味料と一言で言っても様々な種類があります。

  • 「どんな調味料をバーベキューに持っていけばいいのかわからない。」
  • 「オススメの調味料はあるのか?」

などと調味料に悩んでいる人もいるでしょう。
今はバーベキューでレンタルサービスというのがあり、調味料も準備してくれるというのもあります。
しかし、レンタルをするとなると、自分の好みのものを選ぶことができないというデメリットもあります。その一方で都心の大阪のようなところでやる場合、かさばる調味料はレンタルしたほうがいいという場合もあります。

では、今回はバーベキューにオススメの調味料を5つ紹介していきます。

お肉にはやっぱり焼肉のたれ

タレのかかった牛肉

やっぱり焼肉のたれは定番ですね。
焼肉のたれは様々な用途で使用することができます。例えば、バーベキューの前日にお肉を焼肉のたれにつけ置きしておいて、当日にそれを焼くと味が染みているのでとても美味しいです。

また、お肉を焼いたあとにつけて食べるというのも一番定番でいいでしょう。

焼肉のたれと一言で言っても様々な種類があり、

  • ・塩だれ
  • ・醤油だれ
  • ・ニンニクだれ
  • ・みそだれ
  • ・おろしだれ

などがあります。

この5つは主な味で今は焼き肉店のたれも販売されているほどです。さらに、野菜炒めやチャーハンの味付けとして入れてもいいでしょう。
焼肉のたれは購入しなくても、自家製で作ることができます。

=焼肉のたれの材料=

  • ・醤油
  • ・砂糖
  • ・豆板醤
  • ・おろしにんにく
  • ・おろししょうが
  • ・ごま油
  • ・コショウ
  • ・白いりごま
  • ・一味唐辛子

=焼肉のたれの作り方=

  1. ① 全ての材料を混ぜ合わせて、少し煮込みます。
    煮込むときは焦げないようにしてください。
  2. ② 火を止めて、別の容器に移して、冷めせば完成です。

加熱しなくてもいいのですがにんにくが溶けなかったり、ショウガや豆板醤が溶けにくいということもあるので加熱したほうがいいでしょう。
バーベキューのタレは前日から準備しておくことをオススメします

また、大阪で有名な焼肉屋さんとしてたむけんの焼肉屋があります。こちらでも専用の焼肉のたれを販売しているので大阪でしか味わえない焼肉のたれを使用してバーベキューするというのもいいでしょう。

あっさりと塩・コショウ

塩胡椒

焼肉のたれも定番ですが塩、コショウも定番です。
この2つがあれば、シンプルな味付けをすることができます。もちろん、塩をお肉にかけて塩だけで食べてもいいですがコショウと塩を混ぜて食べてもいいでしょう。
さらに高級なお肉を食べるのであれば、塩とわさびでピリッと食べると脂分を気にせずにすっきりと食べることができるのでオススメです。

あまり塩、コショウをかけすぎると辛くなってしまうので注意しましょう。

魔法の調味料!クレイジーソルト

香辛料

次に紹介するのはクレイジーソルトです。
クレイジーソルトは今は定番の調味料になっています。クレイジーソルトはアメリカやヨーロッパで一流レストランや家庭などで使われています。
岩塩やスパイス、ハーブを配合した塩になっています。

どんな料理にも使用することができ、肉料理でも魚料理にでもあるのです。
化学調味料は入っていないので日本人の口にも合いますし、バーベキューにはもってこいの調味料になっています。

また、クレイジーソルトは家庭でも作ることができます。

=クレイジーソルトの材料=

  • ・岩塩
  • ・ガーリックパウダー
  • ・オニオンパウダー
  • ・ホワイトペッパー
  • ・バジル
  • ・オルガノ
  • ・ローズマリー

=クレイジーソルトの作り方=

  1. ① 全体が混ざるようにしましょう。

そして、保存容器に入れておけば、長期間の保存がすることができるので試してみましょう。
お肉を焼いた後にこのクレイジーソルトをかけて食べるとスパイシーでパンチの効いた味になるので味変したい場合などはオススメです。

日本人なら醤油

醤油

日本人と言えば、やはり醤油ですよね。醤油も様々な種類があり、

  • ・だし醤油
  • ・昆布醤油
  • ・薄口醤油
  • ・濃口醤油
  • ・大豆醤油

などがあります。

醤油の種類によっては肉の味も違ってきます。お肉を食べる時はわさび醤油で食べるのが一番オススメです。
また、お肉だけでなく、ほたてなどを焼いたときに醤油とお酒をかけて焼くと香ばしく食べることができますし、えのきはバターと醤油で炒めておつまみとして食べることも出来ます。
醤油はどんな料理にでもあうのでバーベキューに持っていくといいでしょう。

万能!マヨネーズ

マヨネーズ

バーベキューでマヨネーズ?と思う人がいるかもしれません。
いえいえ!バーベキューだからこそマヨネーズなのです。

バーベキューでしか味わうことができません。また、焼きそばをやるという場合は出来立ての焼きそばにマヨネーズを少しかけるだけでマイルドに食べることができます。
さらに、サラダにもかけることができますし、サンチェなどを持っていけば、マヨネーズと肉を挟んで食べるととても美味しいです。

マヨネーズは市販のものを持っていくという人も多いですが、自分で作りたい!という場合は簡単に手作りができます。

=マヨネーズの材料=

  • ・卵黄
  • ・マスタード
  • ・サラダオイル
  • ・レモン汁
  • ・塩

=マヨネーズの作り方=

  1. ① 卵黄とマスタード、塩を混ぜ合わせます。
  2. ② 泡立てながら、サラダ油を入れていきます。
  3. ③ サラダ油を入れる時は何回かに分けて入れていきましょう。
  4. ④ 最後にレモン汁を入れていきます。
  5. ⑤ 軽く混ぜたら完成です。

手作りで持っていくことで男性との会話の糸口にもなります。アレンジ一つで楽しむことができます。

これらの調味料でバーベキューを楽しみましょう。

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準備

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感謝の言葉

淀川河川敷西中島でのバーベキュー!今年も盛り上がってます♩5/18

GWから始まり、5月6月はBBQを開催するにあたって最高の季節です・:*+.(( °ω° ))/.:+

大人数でのBBQはとっても楽しいですが
人数が多ければ多いほど、機材や食材の準備は大変ですよね、、、

そんな時こそ!弊社アップグリルにお任せください♡
機材レンタル、食材込みのプランであれば手ぶらでBBQができちゃいます!!

今年の夏はご家族やお友達、職場の方々と
楽しいBBQの思い出をつくって頂きたいです☆☆


ちなみに、大阪で1番人気の会場は写真のお客様にもご利用いただいております
淀川河川敷西中島地区になります!

土日はたくさんのお客様で活気溢れる会場です♪( ´▽`)

これからもまだまだBBQ日和の毎日が続きますので
ぜひ、皆様からのご予約をお待ちしております♡

淀川河川公園西中島地区でウェイウェイバーベキュー☆9/9

今週末もご利用いただきありがとうございます♡。

雨かな〜かな〜思ってましたが
さすが太陽さん頑張ってくれましたね・:*+.(( °ω° ))/.:+

アップグリルスタッフ総出で雨止めダンス踊った甲斐がありましたよ〜(゚∀゚)嘘

と、とにかくお客様にも大満足していただき、私たちスタッフも幸せです♪

なーんとレンタル頂いたお客様の中にアップグリルのSNSを見ていただいているお客様を発見
お帰りの際に握手させていただきました♡。笑

バーベキュー第2弾も是非アップグリルにお任せください・:*+.(( °ω° ))/.:+

みなさまもレンタル機材で準備、片付けいらずの楽々バーベキューを体験してみては?♪♪♪

詳しくはもちろん アップグリルで検索!!

よろしくお願い致します☆

西中島は不動の人気No.1会場♪ 9/1

こんにちは♪( ´▽`)

最近は涼しくなってきてBBQしやすい季節がやってきましたね☆

西中島エリアは業者選別が行われましたが
この度アップグリルは正式な認定業者として選ばれましたので
安心してご予約ください♪

9月に入り台風も増えましたね。。。
アップグリルは雨にも負けずお客様に呼ばれれば雨であろうと飛んでいきます(笑)
雨天だろうと気にせず呼んでください。笑

ただ、強風など危険な場合はお客様の安全面を考えてお断りする場合もございますが。。。


さて、雨の多いこの時期、屋根がある中でバーベキューできた方が
安心ですよね・:*+.(( °ω° ))/.:+

大阪府内で屋根のある中バーベキュー可能なのは2箇所となります!!

◎堺市 浜寺公園 臨海エリア(阪神高速高架下)
◎貝塚市 二色の浜 (阪神高速高架下)

どちらの会場も高架下での開催が可能なので雨でもバッチリ開催できますよ♪

どしどしご予約お待ちしております☆

機材レンタルで楽々バーベキューするならアップグリルで検索♪





淡路島でオーシャンビューBBQ 8/18

こんにちは♪( ´▽`)

今年初の淡路島 大浜海岸へ配達行ってきました♪

さすが淡路島!!ってくらい海が綺麗でしたよ♪

今回は毎年ご利用いただいてます、某会社様のBBQ☆
なんと今年は90名様でご利用いただきました・:*+.(( °ω° ))/.:+
ありがとうございます♪

砂浜にアップグリルのレンタル機材、コールマンのパーティーシェードが
ずらっと。。圧巻の存在感でした☆

遠くからでも目立っていたので間違いないでしょう(笑)

アップグリルは4名様からであれば例え100名様でも1000名様でも
ご予約バッチコーイ・:*+.(( °ω° ))/.:+笑
お待ちしております♪

⚠︎9月、10月は涼しくなってきますので団体様のご予約が増えて参ります。
バーベキューをご検討いただいているお客様はお早めのご予約をおすすめしております。⚠︎



二色の浜の海辺でBBQ🍖 8/5

連日猛暑続きの大阪ですが、皆さま熱中症対策はバッチリですか?

太陽にも負けず、週末には大阪の貝塚市にあります二色の浜まで配達に行ってまいりました♪
やはり7月8月になると海辺でのバーベキューがしたくなりますよね!!!!

お客様のバーベキュー開始時間にはあまり人はいなかったのですが
回収に行った時には辺り一面人人人( ̄▽ ̄)

二色の浜は浜辺でのバーベキューは禁止となっております⚠︎
お客様には浜辺に一番近いエリアに設置させていただきましてバーベキューを
楽しんで頂きました・:*+.(( °ω° ))/.:+

お子さんもママさんパパさん 皆さま大満足して頂きアップグリルスタッフも嬉しく思います♡。

また、二色の浜はサーバーやガスコンロなどの使用出来ないものもございますので要注意です!
わからないことがあればアップグリルにお任せください♪( ´▽`)


御前浜でバーベキュー

御前浜のサンセットBBQ☆ 8/4

こんにちは〜☆

今回はどーん・:*+.(( °ω° ))/.:+

兵庫県の御前浜でのサンセットバーベキュー♡。

天気も良くて最高のバーベキュー日和でした♪( ´▽`)

御前浜は大阪、梅田から車で40分程と遠くもなく
ジェットやサップ、ウィンドサーフィンなどのマリンスポーツも可能です☆

人がめちゃめちゃ多い訳でもないのでちょっとした隠れ おすすめスッポットですよ♪

海の風を浴びながら機材レンタルで楽々バーベキュー を楽しんじゃって下さい(^○^)

そして。まだまだ暑い日が続きます。。。
冷たい生ビールが体に沁みますね(笑)
アップグリルではサーバーのレンタルも承っております♪

中にはそんなものまでっ!って物までレンタルしてたりしますので
詳しくはアップグリルのホームページを要チェック( 笨鯉ク踀'ω')笨鯉ク蚕r

もちろんこまめな水分補給も大事です!
大阪の某bbq会場のアナウンスでも流れているように
お酒は水分ではありませんからね〜(^◇^;)

熱中症に気をつけて楽しいBBQライフをお過ごし下さい♪





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