大阪・西中島のバーベキューレンタル店│アップグリル

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お役立ちBBQコラム

アヒージョの準備

2018/07

バーベキューでアヒージョ!サイドメニューの鉄板!

こんにちは!

バーベキューコンロを使って、お肉や野菜を焼くだけではなく色々なサイドメニューも取り入れるとバーベキューもさらに盛り上がる事でしょう。

今回はその数あるバーベキューのサイドメニュー中で簡単で人気のある「アヒージョ」についてご紹介します。

バーベキュー似合うサイドメニュー、アヒージョとは

エビのアヒージョ

アヒージョとはニンニクとオリーブオイルで野菜や魚介、お肉などを煮込む料理のことを指します。

オシャレなレストランやバルなどのメニューにのっていたりするあのオシャレなメニュー、食べたことのある方も多いのではないのでしょうか。

特にワイン、ビールやカクテルなどお酒に合う料理の1つですので、お酒を飲みながらのバーベキューに人気の一品です。
この「アヒージョ」は調合したオイルに浸けて、煮るだけのメニューなのでバーベキューでも簡単に作ることができます。

さらにアヒージョは野菜や魚介、お肉を煮込んで食しつつ、フランスパンや食パンなどのパンも煮込んだオイルに浸して食べられるので、少し落ち着いた時間帯に有効です。
オリーブオイルの風味豊かな味と、ニンニクのインパクトは食欲をそそりますよ。

アヒージョはバーベキュー場ででも簡単に出来る!

マッシュルームのアヒージョ

「アヒージョをバーベキュー場でするのはかなり手間がかかるんじゃないの」と、お思いの方に朗報です。
先ほども述べましたが、本格的なアヒージョを簡単に手間なくバーベキュー場で堪能することができます。

最低限、準備しておくものとしてはの下記の4点だけ。

バーベキュー場のアヒージョの準備物

  • 直径15cmのフライパン
    使い捨てのアルミ製のお皿
  • オリーブオイル
  • ニンニク
  • お好みの食材

たったこの4点を準備するだけで、バーベキュー場でオシャレなアヒージョをお楽しみいただけます。

お好みの食材は、ソーセージや鶏肉、タコ、イカ、アサリ、ニンジン、アスパラといった様々なオリーブオイルにあうものを好みでお選びいただきます。

バーベキューでの焼き野菜なども余れば、この機会を利用してアヒージョにしてみてはいかがでしょうか。食材をロスを省け、意外とおいしいアヒージョが発見できるかもしれません。

バーベキューアヒージョの調理方法

バーベキューでオリーブオイルを使う

難しいと思われがちなアヒージョの作り方は、実はとても簡単です。

バーベキューアヒージョの作り方

  1. ①まず、準備したフライパンかアルミ製のお皿にオリーブオイルを適量入れます。

    • 煮込む食材が8割程度浸る量を入れてください。
    • オリーブオイルが少なすぎるとアヒージョの風味が損なわれますので、思い切って大胆にオリーブオイルはお使いください。
  2. ②次に、ニンニクを入れます。

    • ニンニクは生のニンニクを適量、みじん切りや薄切りにしオリーブオイルに投入ください。
    • ニンニクをたっぷり使うと、パンチの効いたお酒にベストマッチなアヒージョに仕上がりますよ。
  3. ③バーベキューコンロの上に置いて、アヒージョがひと煮立ちするまで待ちましょう。

    この工程がとても大切で、オリーブオイルにニンニクの香りがうつり、煮込む食材の風味が豊かになるかどうかを決めます。

  4. ④香りがたってきたら、1口サイズに切った食材をアヒージョに入れてもうひと煮込みします。

  5. ⑤食材に火が通ったら アヒージョの出来上がりです。

オリーブオイルとニンニクの香りが食材に染み込んでいるため、香りと濃厚な味わいが口の中で広がり、お酒がとまらないことでしょう。

バーベキューでのアヒージョの食べ方

タコのアヒージョを食べる

アヒージョの食べ方は、大きく2つ。煮込んだ食材をそのまま食べる食べ方と、パンにオリーブオイル・ニンニクを煮込ませたものを染み込ませて食べる食べ方があります。

素材そのものをじっくり煮込むことで、濃厚な煮込みアヒージョが味わえます。
オリーブオイル・ニンニクをパンに染み込ませて食べると濃厚に煮込まれたアヒージョのスープをダイレクトに感じることができ、贅沢な気分を味わえますよ。

パンの上にアヒージョの食材をのせて食べることもできますので、あなたのお好みの食べ方でアヒージョをお楽しみください。

辛いもの好きな方は、さらにひと手間くわえて、レベルの高いアヒージョを目指してみましょう。
「唐辛子」をひと煮込みする前に入れると、ピリ辛のアヒージョに仕上がります。

これであたたもバーベキューのアヒージョマスターです。

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感謝の言葉

淀川河川公園西中島地区でウェイウェイバーベキュー☆9/9

今週末もご利用いただきありがとうございます笙。

雨かな縲怏Jかな縲怩ニ思ってましたが
さすが太陽さん笘€・所謦」ってくれましたね・:*+.(( °ω° ))/.:+

アップグリルスタッフ総出で雨止めダンス踊った甲斐がありましたよ縲鰀(゚∀゚)嘘

と、とにかくお客様にも大満足していただき、私たちスタッフも幸せです♪

なーんとレンタル頂いたお客様の中にアップグリルのSNSを見ていただいているお客様を発見窶シ・十r
お帰りの際に握手させていただきました笙。笑

バーベキュー第2弾も是非アップグリルにお任せください・:*+.(( °ω° ))/.:+

みなさまもレンタル機材で準備、片付けいらずの楽々バーベキューを体験してみては?♪♪♪

詳しくはもちろん アップグリルで検索!!

よろしくお願い致します☆

西中島は不動の人気No.1会場♪ 9/1

こんにちは♪( ´▽`)

最近は涼しくなってきてBBQしやすい季節がやってきましたね☆

西中島エリアは業者選別が行われましたが
この度アップグリルは正式な認定業者として選ばれましたので
安心してご予約ください♪

9月に入り台風も増えましたね。。。
アップグリルは雨にも負けずお客様に呼ばれれば雨であろうと飛んでいきます(笑)
雨天だろうと気にせず呼んでください。笑

ただ、強風など危険な場合はお客様の安全面を考えてお断りする場合もございますが。。。


さて、雨の多いこの時期、屋根がある中でバーベキューできた方が
安心ですよね・:*+.(( °ω° ))/.:+

大阪府内で屋根のある中バーベキュー可能なのは2箇所となります!!

◎堺市 浜寺公園 臨海エリア(阪神高速高架下)
◎貝塚市 二色の浜 (阪神高速高架下)

どちらの会場も高架下での開催が可能なので雨でもバッチリ開催できますよ♪

どしどしご予約お待ちしております☆

機材レンタルで楽々バーベキューするならアップグリルで検索♪





淡路島でオーシャンビューBBQ 8/18

こんにちは♪( ´▽`)

今年初の淡路島 大浜海岸へ配達行ってきました♪

さすが淡路島!!ってくらい海が綺麗でしたよ♪

今回は毎年ご利用いただいてます、某会社様のBBQ☆
なんと今年は90名様でご利用いただきました・:*+.(( °ω° ))/.:+
ありがとうございます♪

砂浜にアップグリルのレンタル機材、コールマンのパーティーシェードが
ずらっと。。圧巻の存在感でした☆

遠くからでも目立っていたので間違いないでしょう(笑)

アップグリルは4名様からであれば例え100名様でも1000名様でも
ご予約バッチコーイ・:*+.(( °ω° ))/.:+笑
お待ちしております♪

笞ꀀ・獅X月、10月は涼しくなってきますので団体様のご予約が増えて参ります。
バーベキューをご検討いただいているお客様はお早めのご予約をおすすめしております。笞ꀀ・蚕r



二色の浜の海辺でBBQ🍖 8/5

連日猛暑続きの大阪ですが、皆さま熱中症対策はバッチリですか?

太陽にも負けず、週末には大阪の貝塚市にあります二色の浜まで配達に行ってまいりました♪
やはり7月8月になると海辺でのバーベキューがしたくなりますよね!!!!

お客様のバーベキュー開始時間にはあまり人はいなかったのですが
回収に行った時には辺り一面人人人( ̄▽ ̄)

二色の浜は浜辺でのバーベキューは禁止となっております⚠︎
お客様には浜辺に一番近いエリアに設置させていただきましてバーベキューを
楽しんで頂きました・:*+.(( °ω° ))/.:+

お子さんもママさんパパさん 皆さま大満足して頂きアップグリルスタッフも嬉しく思います♡。

また、二色の浜はサーバーやガスコンロなどの使用出来ないものもございますので要注意です!
わからないことがあればアップグリルにお任せください♪( ´▽`)


御前浜でバーベキュー

御前浜のサンセットBBQ☆ 8/4

こんにちは縲怐兔r

今回はどーん・:*+.(( °ω° ))/.:+

兵庫県の御前浜でのサンセットバーベキュー笙。

天気も良くて最高のバーベキュー日和でした♪( ´▽`)

御前浜は大阪、梅田から車で40分程と遠くもなく
ジェットやサップ、ウィンドサーフィンなどのマリンスポーツも可能です☆

人がめちゃめちゃ多い訳でもないのでちょっとした隠れ おすすめスッポットですよ♪

海の風を浴びながら機材レンタルで楽々バーベキュー を楽しんじゃって下さい(^○^)

そして。まだまだ暑い日が続きます。。。
冷たい生ビールが体に沁みますね(笑)
アップグリルではサーバーのレンタルも承っております♪

中にはそんなものまでっ!って物までレンタルしてたりしますので
詳しくはアップグリルのホームページを要チェック( 笨鯉ク踀'ω')笨鯉ク蚕r

もちろんこまめな水分補給も大事です!
大阪の某bbq会場のアナウンスでも流れているように
お酒は水分ではありませんからね縲鰀(^◇^;)

熱中症に気をつけて楽しいBBQライフをお過ごし下さい♪





西中島で誕生日祝いバーベキューを♪ 7/16

とっても天気のよかった3連休、
皆様はいかがお過ごしでしたか??( ^ω^ )

大阪、西中島のバーベキュー会場は3連休らしく大賑わいでした♪( ´▽`)

その中でもスタッフのお友達がお友達の誕生日祝いバーベキューを開催してくれました♪
ももちゃんお誕生日おめでとうございま縲怩キ・:*+.(( °ω° ))/.:+♪イェーイ☆

飲んで、お肉食べて、スイカ割りして。。と凄く楽しそうでした♪
猛暑なんて関係ないぐらい元気いっぱいなお客様で
私も元気をいただきました♪(笑)
ありがとうございます!!

友達の誕生日や、結婚のお祝いに、
どこのバーベキューレンタル機材の業者よりも
オシャレを追求したColeman器材レンタルのアップグリルは使い道が満点♪
お祝いごとにもピッタリですよ縲鰀(*^o^*)

今までにない猛暑日と言われた3連休、どのお客様も救急車を呼ぶ事なく
無事にバーベキューを終えて頂き本当によかったです(=´∀`)笙。

まだまだ暑い日が続きますのでこまめな水分補給を大切に☆
器材レンタルでできるだけ涼しく♪
楽チンにいっぱい楽しみましょう^^


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