ダッチオーブンといえば、多くの方が想像するのが鋳鉄製ではないでしょうか？鋳鉄製のダッチオーブンは溶かした鋳物素材を型に流し込んで成型しています。

大きな特徴は価格が安く、2〜3人前サイズの小さいものだと1500円くらいで購入することができます。キャプテンスタッグやColemanなどのキャンプメーカーだけでなく、ニトリからもダッチオーブンが販売されていて手に入りやすいのも特徴の一つです。

ただ、鋳鉄製のダッチオーブンはメンテナンスをしっかりしないと錆びやすかったり、衝撃や急冷に弱いというデメリットも多いです。
しかし、使いこんで育てていくことで、メンテナンスが楽になってきたり、愛着が湧いてくるのも人気な理由一つでしょう。

新潟県燕三条に位置するアウトドアブランドの”ユニフレーム”が採用している素材で、1枚の鉄板を鍋状にプレス成型したもの。

鋳鉄製に比べ少し軽くのも特徴の一つですが、鉄製だけど錆びにくいのが大きな特徴です。

酸化皮膜で保護されているので、洗剤などで洗うことができます。使用後は洗剤で洗って乾かし食用油を塗るだけとメンテナンスも簡単です。

ステンレス製といえば、こちらも日本のアウトドアブランド”SOTO”のダッチオーブンが定番でしょう。見た目もシルバーで他のダッチオーブンとは大きく違います。

ステンレス製の一番の特徴は、メンテナンスがとっても楽！

酸化皮膜で保護されているので、洗剤などで洗うことができます。使用後は洗剤で洗って乾かし食用油を塗るだけとメンテナンスも簡単です。

ダッチオーブンを購入したらまずはシーズニングといった油ならしが必要などのですが、ステンレス製のダッチオーブンならシーズニングは不要です。

またステンレスは、表面に酸化皮膜（保護膜）をまとった金属なので、錆びにくいためメンテナンスはとっても楽ちんです。
デメリットとしては8インチで20,000円と他のダッチオーブンに比べてとっても高価です。

風通しの良いところ保管する

密閉された空間だと湿気が溜まってしまうこともあります。そのため、保管は風通りのよい場所にいたしましょう。

また、保管したままより、定期的に使うこともメンテナンスの一つです。IH対応のダッチオーブンもあるので自宅で普段使いするのもオススメです。

ダッチオーブンを新聞紙で包む&木を挟む

錆防止のために油を塗っているので、そのまま保管すると周りが油で汚れてしますので注意が必要です。新聞紙やキッチンペーパーなどで包んでからケースや保管しましょう。
蓋を閉めてしますと中に湿気がたまる可能性もあるので割り箸などの細い木をかましてから保管するのがオススメです。