コラム

バーベキューはガスグリルか?炭グリルか?比較と激ウマレシピ!!

公開日:2018.8.3 最終更新日:2018.8.23

多くのアウトドアメーカーから色々なバーベキューグリルが出ています。

ではどういったグリルがあるのかを見ていきましょう!

バーベキューグリルとは

鮮やかな彩で焼くバーベキュー

バーベキューグリルには、大きく分けて「炭火(チャコールグリル)」と「ガスグリル」があります。

炭火を使うグリルとガスグリルは、それぞれ特徴が違います。

それでは、2種類のグリルについて違いを見ていきましょう。

ガスグリルと炭火の違い

バーベキュー の炭火

炭火を使うチャコールグリルは、燃焼する炭から赤外線が出てきます。その赤外線は食材を内側から熱するため焼きむらがなく、均一に焼き上げられるので美味しくめしあがれます。その代わり、準備の火起こし、炭の片付けは少し手間がかかるかもしれません。

一方で、ガスグリルは単純に言うと取り扱いが非常に簡単です。家庭で使うガスコンロのようにレバーひとつで簡単に点火、消火ができます。
火力はもちろん調節出来ますが、火が強すぎると焼きむらが出やすく注意が必要です。

おすすめバーベキューグリル器材

バーベキュー コンロの上の食材

さて、多くのメーカーからチャコールグリルとガスグリル共に数多く販売されていますが、その中でも、スタイリッシュで実用性の高いおすすめのグリルをご紹介したいと思います!

Coleman ファイアーディスク(TM)

コールマン ファイアーディスク

炭火を利用したグリルの中でも今年の注目はやはり、2017年『グッドデザイン賞』を受賞したColeman(コールマン)の「ファイアーディスク™」です。

「ファイアーディスク™」は、焚火をする感覚でバーベキューを楽しむことができます。

グッドデザイン賞受賞に至る評価のポイントは「使用時の機能性、清掃時の機能性、収納時の機能性を、4点の部品からなるシンプルなデザインの中に見事に体現しており、飽きのこないミニマムなデザインながら細部のつくり込みも上質である」というユーザー視点で設計されているところがグッドデザイン賞を受賞した理由となったようです。

「ファイアーディスク™」は、焚火の他、付属の焼き網を使えば炭火でバーベキューを楽しむことができ、別売りのダッチオーブンスタンドでダッチオーブン料理を楽しむこともできます。

料理を楽しんだ後は、焚火を囲んで仲間たちと語り合う・・・こんな素敵な使い方が出来るのもこの「ファイアーディスク™」ならではなんじゃないでしょうか?
ゆっくりと普段話せないようなことを語り合う・・・きっと思い出深い時間になることでしょう!
それぞれ思い描く様々なアウトドアシーンで一役買ってくれる存在になりそうですね!

Coleman クールスパイダー®
プロ/LX(レッド)

コールマン クールスパイダー

左右の焼網の高さを4段階動かすことができ、火力を調整出来る優れものです。
炭を足しやすい設計で、引き出し式になっていて2か所あるのが大きな特徴です。
オールステンレスでオシャレですし、持ち運びも簡単です。

Coleman ロードトリップ®
グリルエクスカーション

コールマン ロードトリップ

当ブログでも何度かご紹介しているColeman(コールマン)の「ロードトリップ® グリルエクスカーション」は、デザインがオシャレなのはもちろんのこと、手軽なバーベキューグリルでありながら、蓋付きで蒸し焼きもでき、火の調整が楽にできる初心者にも嬉しい設計です。

コールマン ロードトリップグリル用グリドル

別売りの鉄板(ロードトリップ(TM)グリル LXE-J専用グリドル(鉄板))を利用して、料理の幅が広がり焼きそばなどの炒め物やホットケーキなども楽しむことができます!便利なサイドテーブルや持ち運びが楽なことから、多くの人たちから支持されています。

持ち運びがしやすいので、家だけではなくキャンプやバーベキューなどへ気軽に持って行けるのが嬉しいですね!

オシャレ感度の高い人にも人気のあるデザインで、機能とフォトジェニックなデザインの両方を兼ね備えています。

激ウマレシピ1 アメリカBBQグリルスモークチキンサンド

アメリカBBQグリルスモークチキンサンド

子供も一緒に作って楽しめるグリルスモークチキンサンド!

グリルとスモークチップでチキンのうまみをギュッと凝縮したグリルレシピです。

アメリカBBQグリル
スモークチキンサンドの材料

  • ・骨付き鶏も肉       2本
  • ブライニング液

    • ・水   2リットル
    • ・コーソルソルト   大さじ2.5杯
    • ・ブランシュガー   大さじ3
    • ・ローリエの葉   1〜2枚
    • ・ブラックペッパー   適量
  • スモーク用

    • ・スモークチップ   適量
    • ・ハンバーガー用のパン   適量
    • ・スライストマト   適量
    • ・スライスチーズ   適量
    • ・レタス   適量

激ウマレシピ2 エビのグリル 白ワイン&ガーリックマリネ

エビのグリル 白ワイン&ガーリックマリネ

コッテリしがちなバーベキューには、サッパリしたものがあると嬉しいですよね!マンネリしがちなバーベキューにもピッタリな、ガーリックとハーブで爽やかにエビのうまみを引き出したエビのグリルです。

あたらしくバーベキューのレシピに加えてみませんか?

エビのグリル 
白ワイン&ガーリックマリネの材料

  • ・むきエビ   1,2袋(30~40匹)
  • ・にんにく    2かけ
  • ・白ワイン   100㏄
  • ・レモン汁   大さじ3
  • ・ハーブ   適量
     (バジル・タイムなど好みのハーブでOK)
  • ・塩・胡椒   適量

エビのグリル 白ワイン&ガーリックマリネの作り方

  1. 1.エビは水で洗い解凍する。
    ※にんにくと好きなハーブをみじん切りにする。
    (ハーブが身近になければ、ミックスハーブなど販売しているものでも良いと思います。)
  2. 2.白ワイン、レモン汁、塩とコショウを合わせ混ぜます。
    ※みじん切りにしたにんにくとハーブを加える。
  3. 3.オリーブオイルを下に敷き、バットなど浅くて広い容器にマリネを入れ、エビを漬ける。
    ※時々裏返しにしたりして全体にマリネ液が浸透するようにして串に刺す。
  4. 4.アルミホイルを敷いたグリルで赤に色付くまでしっかり焼く。

バーベキューのグリルは、自分のニーズに合わせて様々なタイプから選ぶことができます。

初心者の方には、まずはレンタルがおススメです!

バーベキューを楽しみながら自分に合うグリルを選んでいきましょう!

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